省时|有了鲫鱼丝瓜汤，爱心早餐省时做毛豆|干辣椒

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By 桂嫂
用料

做法步骤

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1、处理好鲫鱼，水库里的，稍微贵点，生姜切成丝了，除了干辣椒，还准备了一个青辣椒，其实不需要了，丝瓜和毛豆都是绿色的。

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2、丝瓜会切成小块，鞭笋嫩的部分用在别处，老的部分舍不得扔了，放在鱼汤里能增加鲜味。

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3、加油，加盐（能够减轻油溅，也能够减轻鱼皮粘锅）。

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4、先放了姜丝。

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【省时|有了鲫鱼丝瓜汤，爱心早餐省时做】5、放鱼后要注意火不能太大了，今天没有注意，生姜丝有点焦了。

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6、鱼皮今天也没有煎好，勉勉强强。

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7、煎第二面时边上放毛豆和鞭笋，也稍微翻炒下。

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8、加水。

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9、稍微煮会汤就会变成奶白色，然后加入了丝瓜，边烧边调味，最后把干辣椒和青辣椒一起放入，最后放点糖。

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10、出锅了。

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11、很鲜哦。
小贴士煎鱼的油不需要太多，太多了汤会变得很油。
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