材料|适合夏季的6道美味小凉菜，爽口开胃低热量，吃过都赞口不绝( 二 )
4、大蒜和小米椒剁碎放入碗中 ， 烧一勺热油淋上去 ， 激发出香味 ， 再放入生抽、白糖和香醋搅拌均匀；
5、最后将烧好的料汁淋到秋葵上 ， 完工 。
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凉拌酸辣鸡脚
【材料】：鸡脚 8个、柠檬 1个、百香果 1个、香菜 适量、蒜 4瓣、小米椒 适量、盐 半茶匙、糖 1茶匙、生抽 4汤匙、香醋 3汤匙、料酒 1汤匙
【做法】：
1、鸡爪剪掉指甲 ， 然后对半切开 ， 再用清水泡出血水；
2、鸡爪放入加了姜片、料酒的水里煮开 ， 开锅后煮8分钟 ， 马上捞出泡冰水里冰镇 ， 再沥干水分备用；
3、将辣椒 ， 蒜 ， 香菜都切碎 ， 根据自己的要求加入盐、糖、香醋、生抽、料酒搅拌均匀；
4、把配料和鸡爪全部放在一个容器里 ， 倒入柠檬片和百香果果肉 ， 带上手套抓均匀；
5、拌好之后放冰箱等三个小时就可以开吃啦 。
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凉拌西瓜皮
【材料】：西瓜皮 适量、白芝麻 1把、生抽 1汤匙、醋 1汤匙、白糖 1茶匙、小米椒 适量、蒜 适量、
【做法】：
1、留一些吃剩的西瓜皮 ， 把红色果肉部分切下 ， 再切去瓜皮 ， 只留浅绿色部分；
2、将白色的瓜皮切成2毫米左右的薄片 ， 加盐在西瓜皮表面涂抹均匀 ， 腌制到瓜皮变软；
3、瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下 ， 再挤去水分；
4、取个干净的锅 ， 放入冷水 ， 水开 ， 把西瓜皮放进去 ， 煮半分钟捞出 ， 备着 。
5、加入蒜末和红椒丝 ， 少许生抽 ， 醋和白糖 ， 根据自己口味来调味 ， 装盘后撒点白芝麻就可以了 ， 没有也可以不加 。
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