剁椒芋头|几道经典美味的家常菜，10分钟就能吃上，送饭下酒最合适！
青椒炒肉
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做法
1.肉切薄片倒入生抽少许腌制
2.圆葱切小块
3.辣椒切丝
4.等油热放入较肥的肉翻炒榨出肥油后放较瘦的肉。翻炒瘦肉变成白色盛出。
5.油热后放入葱炒出香味儿。放入切好的青椒丝，炒至青椒丝变色
6.放入我的肉与青椒丝一起炒。快出锅时放入盐，鸡精，孜然翻炒均匀后盛出。
剁椒芋头
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1.将芋头洗净，放在锅里加水没过芋头，大火煮10分钟后改小火煮，直到用筷子很容易插进去后就可以了，然后把芋头放在冷水里浸泡几分钟。
2.将芋头剥皮，切成滚刀块；葱蒜切末，剁椒准备好。
3.点火起油锅，煸香蒜，放入芋头，加入盐、剁椒翻炒一小会儿。
4.再加清水刚没芋头，煮5分钟，直到汤汁变得粘稠后，加上少许鸡精，出锅装盆撒上葱。
蒜蓉上海青
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1.上海青掰好洗净控水备用
2.大蒜、朝天椒切好备用
3.食用油烧热，爆香蒜蓉和朝天椒
4.倒入上海青翻炒片刻
5.加入盐和生抽即可
【 剁椒芋头|几道经典美味的家常菜，10分钟就能吃上，送饭下酒最合适！】6.装盘开吃
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