上海|全球美食云集的上海，正统湘菜凭什么胜出？( 三 )
这9大经典湘菜荤素搭配合理、营养价值丰富 ， 能开胃除湿 ， 可以说是集美味与健康养身于一体 。 炊烟完美呈现了这些菜品 ， 不仅将它们带到上海 ， 还曾让湘菜登上联合国宴会的餐桌 ， 向国际友人介绍中国的湘菜文化 。
炊烟创始人戴宗曾表示 ， 希望让更多的食客了解湘菜文化 ， 爱上湘菜文化 。 这种对湘菜文化的热爱 ， 以及对初心的坚守 ， 感染着整个炊烟团队 。
因此 ， 即便生意再好、排队的人再多 ， 后厨的大师们也不会因为追求速度而放弃质量 ， 继续一丝不苟地呈现出一道又一道正统的湘菜 ， 因为他们知道 ， 那些排队等候的食客们内心真正的期待是什么 。
栏目主编：李吉 文字编辑：王艳辉 题图来源：图虫创意 图片编辑：邵竞
专题【上海|全球美食云集的上海，正统湘菜凭什么胜出？】来源：作者：王小满
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