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【糯米粉|吃了几十年糯米粉还有人不知道它？吃一口就会爱上它】
相信很多人都吃过软乎乎的雪媚娘吧 ， 但是大多数都是在面包店里买着吃 ， 在外面买一个也是挺贵的 ， 为什么不选择自己在家做呢？今天我就用10秒钟的时间来教你们吧 。
先准备纯牛奶350毫升 ， 白糖80克 ， 玉米淀粉50克 ， 糯米粉280克 ， 搅拌均匀 ， 然后再用筛子过滤一下 ， 因为还有很多面疙瘩搅拌不动 。
过滤好了之后 ， 放进锅中 ， 盖上盖子防止水蒸气滴落 ， 大火蒸30分钟 ， 中间如果还有白心可以多蒸10分钟 ， 直至完全熟透 。
趁热加入黄油70克 ， 搅拌至融化 ， 再至融合 ， 没那么烫就可以开始揉面了 ， 多揉会 ， 这样糯米皮够细腻有弹性 ， 大致揉5-8分钟 ， 能够撑开一层薄膜的状态最好 。
包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟 ， 接着打发淡奶油 ， 500毫升淡奶油 ， 50克白糖 ， 打发3分钟左右直到慢慢出现纹理 ， 硬性状态就可以了 ， 然后装进裱花袋里冷餐备用 ， 最后准备手粉 ， 锅里倒入80克糯米粉 ， 开中小火炒熟化 ， 颜色变得微黄就可以 。
冷藏好的糯米皮拿出来 ， 撒上熟糯米粉 ， 对半切开 ， 然后再切成这样就可以 。
再擀成糯米皮 ， 这样就可以 。
准备摸具小碗 ， 盖上面皮 ， 挤上一层奶油打底 ， 可以再放入自己喜欢吃的水果
最后再挤上一层奶油 ， 捏着外皮收拢 ， 撒上一层熟糯米粉防粘 。
这样就做好了 ， 你学会了吗？
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