@Hhh|外酥里嫩的曲奇蛋挞，咬一口超幸福~
感觉吃腻了葡式蛋挞？不妨快来试试这款 「曲奇蛋挞」吧！
依旧 滑滑嫩嫩的蛋挞内里 ， 搭配外表烤得 酥酥脆脆的曲奇挞皮 ， 咬一口 ， 收获双倍的满足与幸福！
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是厨房小白也可以轻松get的甜点哦～
?????♀?食谱作者来安利
@weiweidami：
“曲奇口感的挞皮搭配蛋挞液简直太完美 ， 外酥里嫩 ， 口感也没那么腻 ， 超好吃！”
食谱作者：@weiweidami
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用 料
/挞皮/
黄油 80克
糖粉 15克
全蛋液 15克
低筋面粉 110克
奶粉 10克
/蛋挞液/
小个鸡蛋 2个
细砂糖 40克
牛奶 100克
奶油 100克
做 法
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01. 黄油充分软化 ， 与糖粉混合均匀 。
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02.加入全蛋液搅打均匀至完全融合 。
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03. 低筋面粉和奶粉过筛 ， 没有奶粉可以用等量低筋面粉代替 。
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04. 刮刀按压整理或用手捏成团 ， 冰箱冷藏半小时 。
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05. 准备蛋挞液 ， 两个小鸡蛋加入40克砂糖搅匀 。
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06. 倒入牛奶和奶油搅匀 ， 再过筛一遍使其更加细腻 。
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07. 挞皮等分成六份 ， 放入烘焙纸杯之中按压均匀 。
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08. 倒入九成满的蛋挞液 。
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09. 烤箱提前预热好 ，190度烤20-25分钟（仅供参考） ， 后五分钟可以降低些温度 ， 以免底部烤糊 。 然后冷却后即可脱模 。
?????厨友说?????
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@韋壹：“超级好吃 ， 这个方子对于我这种手残党来说超级友好 。 急着出门火候差一点点 ， 再等个两分钟表面的焦黄应该更好看 。 ”
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@是芝麻宝宝：“味道真不错 ， 感谢方子~”
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@Hhh：“第一次曲奇挞成功 。 ”
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你是坚定的「葡式蛋挞」党 ，
还是更喜欢外酥里嫩的「曲奇蛋挞」呢？
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