湖北炕饼的制作方法（湖北炕饼如何制作）
1、用料：面粉1000克、发酵粉5克、水适量 。
2、发酵粉分散在水中 ， 倒进面粉里和面 。
3、面粉加水和成絮状 ， 然后揉成团 ， 用保鲜膜包住盆儿 ， 醒3小时 。
4、将面擀薄 ， 用玻璃杯口压圆形面片 。
5、热锅 ， 在锅中刷少量油 ， 面片贴在锅中 ， 少顷可见 ， 面片鼓起 ， 翻面 ， 再炕会儿 ， 取一个撕开 ， 若中心无白面说明熟了 。
【湖北炕饼的制作方法（湖北炕饼如何制作）】
6、出锅 。如果从中切开夹点儿菜就是菜夹馍 ， 湖北炕饼就做好了 。
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