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疫情宅家 ， 天天就研究吃的了 。
正好高三的孩子也停课在家上网课 ， 每天各种作业也够累的 ， 就权当给他补身体了吧！
虽然是停课 ， 但老师们真是负责 ， 每天的作息时间跟课程安排 ， 跟在学校一个样 ， 早上七点就早读打卡啦 ， 所以早餐的要求依旧是营养和方便 。
全城封控 ， 想买个早餐都不行 ， 只能自己动手了 。
说起来容易 ， 做起来真的是问题多多 ， 早上起床早 ， 孩子胃口不是很好 ， 赶个大早给孩子煮饭炒菜吧 ， 可是刚起床就吃米饭 ， 孩子还是不适应 ， 说是没胃口 ， 吃不下 ， 蒸个鸡蛋羹吧 ， 还没到十点呢 ， 孩子就嚷着肚子饿啦！
娃特别爱吃豆腐脑 ， 在北京旅游的时候吃过几次咸豆花 ， 一直念念不忘 ， 爱极了那个味道 ， 正好新入手了一台可以做豆花的豆浆机 ， 这下可以解解馋啦！
加了卤汁的咸豆花 ， 食材多多营养多多 ， 汤汤水水的也容易下肚 。 一份不到2块钱 ， 却是绝佳的“补脑餐” ， 孩子天天都吃不厌呢！
这丰富的一大碗 ， 有豆花、木耳、紫菜 ， 色香味俱全呢！
豆腐脑营养丰富 ， 是一种高蛋白、低脂肪的营养食品 ， 它含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 素有“植物肉”之美称 。 豆腐的消化吸收率达95%以上 。 一碗豆花 ， 就可满足一个人一天钙的需要量 。 经常食用豆花有利于补充身体所需的各种营养素 。 最适合给老人孩子进补了 。
加了点木耳和紫菜做的卤点缀下 ， 这份好吃又营养的快手早餐 ， 前后也不过是10分钟左右 ， 营养早餐 ， 其实也很简单呢 。
豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品 。 传统的豆花制作须先将黄豆浸泡 ， 依品种或个人喜好约4至8小时不等 ， 黄豆吸饱后再加以打浆、滤渣、煮滚 ， 复降温至90℃ 。 最后步骤称为“冲豆花” ， 意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成 。 而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制 ， 以及冲豆花的速度与技巧 。 豆花的制作过程繁琐而技术性比较强 ， 一般自己在家不容易成功 ， 有了这款可以做豆花的豆浆机 ， 终于可以实现豆花自由啦！
我用的机器是九阳不用手洗豆浆机K518豆福發 ， 天猫小黑盒重磅首发 ， 这是一款自动清洗 ， 可以做豆腐脑的新品豆浆机 ， 营养早餐好帮手！
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