江南一带有清明吃螺蛳的习惯 ， 杭帮菜图书《廿四节令菜点》中记载 ， 清明时令蒿菜、螺蛳、鲥鱼、荠菜......酱爆螺蛳也成为当地清明时节的代表菜肴 。 这天用针挑出螺蛳肉食用 ， 谓之“挑青” 。 并且人们会在夜晚之时 ， 将吃完剩下的螺蛳壳抛到屋顶 ， 用屋瓦上发出的声响吓跑老鼠和霉运 。
田螺的寓意也十分美好：螺谐音“罗” ， 有收罗、聚集之意 ， 所以田螺有广纳财富的好意头；田螺的壳循环往复 ， 古人认为它是生生不息的象征；另外 ， 吃田螺时要剥壳食肉 ， 有“食心（新）转运”之意 ， 人们希望通过吃清明螺的习俗驱除邪气和晦气 。
清明将至 ， 无论贫富 ， 记得吃6种食物 ， 寓意全家无病无灾好运常伴 。 “清明时节雨纷纷 ， 路上行人欲断魂 ， 借问酒家何处有 ， 牧童遥指杏花村 。 ” 清明是中国传统的四大节日之一 ， 从南方到北方 ， 虽然食俗不同 ， 但是意义是一样的 ， 都是追思逝去的亲人 ， 并为子孙后代祈福 。 除了以上提到的6种清明传统食物 ， 还有的地方清明要吃暖菇包、子推馍、薄饼、润饼菜等等 ， 您的家乡有哪些清明美食呢？快来跟我们分享一下吧！
推荐阅读
- 馅料|舌尖上的春天 | 安顺的清明粑居然有这么多种口味，快来看看你吃过哪些→
- 传播|全球连线丨清明捏青团 春味在人间
- 卤味|清明时节，养阳“6宝”要多给家人吃，益阳柔肝，免疫高身体棒
- 产品|清明吃青团，需要注意啥？
- 传统|12种清明节传统食物，你吃过几种传统美食？
- 清明节|明前至味，很多人却下不去筷
- 清明节|马上过清明节，田间采些清明菜，把它做成清明团子，软糯香甜好吃
- 馅料|阳西：又到白麻叶糍飘香时
- 菜谱|明日清明 | 清明前它最肥，10块钱2斤嘬一天！
- 清明节|清明前后，碰到这菜别手软！清明必备，好吃又美味，营养又高