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人生难免会有不尽如人意的时候 ， 但是还好 ， 有家人陪伴的日子就是最幸福的当下 。 那些最真挚的情感 ， 最美好的故事 ， 都藏在每天的一粥一饭里 。 至于吃什么 ， 不是最重要的 ， 家常饭菜就很香 。
【猪肝|一家三口的晚餐，一个炖菜，两个炒菜，家常饭菜，实惠好吃】
所以在一家人可以彼此守候的日子里 ， 尽最大努力做好一日三餐 ， 把日子过得热气腾腾吧 。 晒一晒我家的晚餐 ， 一个炖菜 ， 两个炒菜 ， 都是家常食材 ， 营养实惠 ， 好做好吃 。
一 ， 四季豆土豆炖排骨
【食材】排骨、四季豆、土豆、八角、盐、老抽、生抽、冰糖
【具体做法】
1 ， 排骨清洗干净 ， 凉水下锅 ， 大火煮开后撇去浮沫 ， 再煮两分钟捞出 。 然后把表面的浮沫冲洗干净 ， 再沥干水分 。
2 ， 热锅凉油 ， 倒入处理干净的排骨 ， 大火炒干表面的水分 ， 再转小火 ， 炒至表面微微发黄 。
3 ， 加入半勺老抽、1勺生抽、五六个冰糖、一个八角、姜片 ， 中小火炒出香味 。
4 ， 加入没过排骨的清水 ， 大火煮开 ， 盖上盖子 ， 转小火将排骨炖熟 。 具体时间 ， 根据个人喜好来调整 ， 喜欢软烂一点就多炖会 。
5 ， 将四季豆洗净 ， 掰成小段 。 再准备一两个土豆 ， 去皮后切成滚刀块 。
6 ， 排骨炖熟 ， 将四季豆放进来 ， 炖5分钟左右 ， 再把土豆放进来 。 加适量盐调味 ， 大火煮开 ， 转小火再炖十分钟左右 ， 将土豆和四季豆炖熟就可以关火盛出了 。
二 ， 糖醋西葫芦
【食材】西葫芦、大蒜、干辣椒、盐、白糖、生抽、香醋
【具体做法】
1 ， 西葫芦洗净 ， 一切四半后去掉瓜瓤 ， 再切成小段 。
2 ， 热锅凉油 ， 放入干辣椒和蒜末 ， 小火炒出香味 。
3 ， 倒入切好的西葫芦 ， 大火快速翻炒至七八分熟 。 加盐、半勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、少许鸡精调味 ， 大火快速翻炒均匀即可关火盛出 。
这道菜 ， 整体是脆脆的口感 ， 水嫩又多汁 ， 吃起来酸酸甜甜 。 所以全程需要旺火快炒 ， 不要炒过了 。 白糖和醋的比例要高一些 ， 突出酸甜味 。
三 ， 蒜香菠菜
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