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宝龙铂尔曼大酒店骑楼新开的余市
是厦门第一家综合Omakase ， 主打板前烤物料理
对于喜欢日料和烧肉的朋友有口福啦
这里不止有新鲜品质的刺身日料、还有上等的和牛烧肉
更可以近距离观看厨师料理食材的过程
视觉到味觉都是一种享受
不得不说 ， 旬食而食
真的是一种板前专属服务
这里所有的板前烤物都是每日新鲜采购高品质食材 ， 由主厨根据当令食材来决定当日菜品 。
所有的海鲜食材都是运直输送日本进口
烧肉+日威结合 ， 将烤物融入海鲜料理 ， 区别于传统割烹料理 ， 主打澳洲进口M+级别和牛 。
直接把今日料理直观展示于食客眼前 ， 板前吧台如「庖丁解牛」般现解、现点、现切、现烤和牛 ， 可以清楚看清牛肉的部位、纹理、色泽、厚度）呈现出富有美感的料理过程 ， 把控食材的水分和温度 ， 保证递到食客面前的料理是最佳的口感 。
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