二、死冻的海鲜
在市场上经常能够看到死冻的海鲜 ， 价格便宜 ， 特别是当前 ， 蔬菜这么贵的时候 ， 消费者会买回来这种冻死的海鲜回来次 。 不过 ， 这种市场上卖冻货 ， 我们根本无法确定死亡时间 ， 也无法确定海鲜死亡后是否经过冷藏处理 ， 容易产生病菌 。
三、腌菜
在东北很多人是非常喜欢吃腌菜的 ， 特别是朝鲜族人更是每顿饭都少不了 。 腌菜中含有太多的亚硝酸盐 ， 这种物质进入人体后 ， 会产生亚硝胺 ， 这也是目前公认的一级致癌物之一 。 如果 ， 我们长期使用会提高致胃癌的风险 ， 其实 ， 也不用过于去担心 ， 我们平时是很少吃的 。
四、肉馅
我们买肉馅最好是买完肉让商贩给现绞 ， 这样能够最大限度的保证肉的质量和新鲜程度 。
而市场上一些绞好的肉馅 ， 我们不能保证是否新鲜 ， 一部分是商贩从猪身上割下来的淋巴肉等劣质肉 ， 进行加工制作的 ， 安全得不到保障 。
五、散装丸子
我们平时吃火锅 ， 回到菜市场或者超市里买一些散装的丸子 ， 各式各样的 ， 虽然口感不是很好 ， 但是不放点 ， 感觉像缺了点啥 。
但是 ， 这种散装丸子暴露在空气中 ， 可沾染空气中的细菌和微生物 。 再加上 ， 丸子在制作过程中会用到很多添加剂 ， 使其 ， 转变成不卫生的食物 ， 最好平时还是要少吃 。
六、熟食卤菜
熟食卤菜我们平时都吃 ， 在市场上买回来省事又美味 ， 但是 ， 菜市场上一部商家做的熟食颜色可不都是用红糖或老抽来“上色”的 ， 有可能会添加一些别的东西 。 并且 ， 一些熟食卤菜并没有经过高温消毒 ， 再加上卫生环境差 ， 很容易受到细菌污染 ， 我们买的时候一定要好好看看新鲜程度 。
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