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【鸡胗|它是藏在草丛中的宝，春天吃正当季，鲜嫩?又?营养，凉拌热炒都美味】
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导语：它是藏在草丛中的宝 ， 春天吃正当季 ， 鲜嫩又营养 ， 凉拌热炒都美味
春暖花开 ， 万物更新 ， 春天是一个令人向往而美丽的季节 。 俗话说：冬吃根 ， 春吃芽 。 不时不食 。 春天正是吃野菜的季节 ， 春天的野菜除了鲜嫩美味外 ， 而大部分的野菜都是药食同源的宝贝 。 今天给大家分享一种野菜 ， 一般长在草丛中 ， 不仔细看很难找到 ， 在农村 ， 有很多农民都把它当草除掉了 ， 其实它浑身都是宝呀 ， 不懂吃就辜负了大自然给我们的馈赠了 。 它就是“山蒜” ， 今天给大家分享山蒜的两种美味做法 ， 做法简单味道足 ， 一起跟我学起来吧 。
山蒜也叫小根蒜 ， 野葱 ， 野蒜等名字 ， 味道辛辣 ， 是一种药食同源的草本植物 ， 含有丰富的膳食纤维 ， 蛋白质 ， 钙 ， 蒜糖 ， 蒜氨酸 ， 甲级蒜氨酸等人体所需的营养成分 ， 几乎不含草酸 ， 有消炎杀菌 ， 促进肠胃蠕动 ， 促进钙质吸收等好处 。 虽然春天的气温开始慢慢回升 ， 但是春天的天就像小孩的脸 ， 说变就变 ， 气温忽高忽低 ， 早晚温差特别的大 ， 很多抵抗能力差的人容易感冒 ， 而山蒜可谓是“天然青霉素” ， 有消炎杀菌的好处 ， 春天踏青春游的时候大家记得带点回家吃哟！凉拌热炒都非常鲜美 。 春天 ， 遇见这“天然青霉素”别手软 ， 消炎杀菌防流感 ， 不懂吃亏了 。
山蒜的吃法也有很多 ， 但是我们农村人就喜欢这两种做法 ， 先来分享第一种做法 。
1：洗净的山蒜把蒜头和蒜苗分开切 ， 蒜头单独放进一个碗中 ， 把蒜苗切成3厘米长的段备用 。
2：蒜头直接放到豆面酱里 ， 然后蘸着酱吃 ， 就馒头米饭可开口味了 ， 让你食欲大增 ， 比普通的蒜头还美味 。 如果喜欢口味淡 ， 你可以蘸着油泼辣子吃 ， 这样根据自己的口味 。
第二种做法就是山蒜炒鸡蛋 。
1：热锅加油 ， 油冒青烟了关成小火 ， 倒进提前搅好的蛋液 ， 慢慢把鸡蛋炒至定型了开始翻动 。 炒鸡蛋的时候一定要热油下锅 ， 这样鸡蛋不容易粘锅底 ， 定型快 ， 而且炒出来的鸡蛋还非常的嫩滑好吃 。
2：但鸡蛋炒至7成熟了 ， 放进提前切好的蒜苗 ， 翻炒几下就可以调味了 ， 加盐 ， 蚝油 ， 鸡精 ， 白糖 ， 小磨香油搅拌均匀就可以出锅了 。 如果你喜欢吃山蒜炒鸡蛋就试试这样做吧 ， 山蒜鲜嫩脆爽 ， 鸡蛋嫩滑好吃 ， 感恩陪伴 ， 感谢有您 ， 看到这里 ， 你是不是感觉我们农村人的饮食太过简单了？其实家常菜是不用加太多的调料的 ， 这样原汁原味更美味 。
春天我们真的应该多吃一些像山蒜这样的美食 ， 来预防“倒春寒”给我们造成的身体健康 ， 如果你到田间地头 ， 仔细在草丛中找 ， 能找一大片不用花一分钱就能吃到美味了 。 它是藏在草丛中的宝 ， 春天吃正当季 ， 鲜嫩又营养 ， 凉拌热炒都美味！
今天的分享就到这里啦 ， 如果您有关于山蒜更美味的做法 ， 欢迎大家到下方评论区留言指点 ， 让更多的人受益吧！您的指点是我前进的动力 。 我是乡村荣姐 ， 喜欢就帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持！拜拜！
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