天津早餐的种类之多 ， 能让你瞠目结舌 ， 像著名的煎饼果子、嘎巴菜 ， 其实都是早餐 。
来天津吃早餐 ， 没准备100个胃 ， 你连边边都吃不到 。
但你要问天津哪儿的早餐最好吃 ， 多半会告诉你：自家楼下 。
这可不是大奇瞎吹的 ， 而是不少到过天津的朋友 ， 都对不能把天津早点吃个遍而遗憾 。
煎饼果子
煎饼果子 ，
可以说是中国最有名美食之一 。
但要吃到最正宗的果子 ，
你还得跑天津一趟 ，
天津人对吃煎饼果子 ，
有自己的一套规则 。
装修得富丽堂皇的店不爱去 ，
就爱去街边的小摊子排队 ，
也不用问味道好不好 ，
味道不好的话 ，
摊子会自己做不下去 。
搁摊子前排队 ，
老板从铁桶里舀出面糊瘫在铁板上 ，
加上两个自带的鸡蛋 ，
撒上葱花 ， 然后翻面 ，
放果子或果鬓儿 ，
卷好后抹上面酱、酱豆腐、辣酱 ，
一份新鲜的煎饼果子就出炉了 。
在天津 ，
你可千万别让老板夹火腿生菜 ，
在天津人看来那应该
是鸡蛋灌饼做的事情 ， 不地道 。
不能错过的煎饼果子摊
二嫂子煎饼果子：曾上过《舌尖上的中国》 ， 总店地址：卫津路与鞍山道交口
津老味煎饼果子：总店地址：天津市和平区-卫津路81号附近
嘎巴菜
嘎巴菜 ，
是聪明的天津人自创的餐点 ，
已有300多年历史 ，
它也叫锅巴菜 。
这是每个天津人都爱吃的早点 ，
隔三差五的早上就要来上一碗 ，
再配个芝麻烧饼 ， 一根油条 ，
最后一碗豆浆漱漱口！
满足感爆棚！
推荐店铺
大福来、致美斋、真素诚、鑫顺成
天津包子
即使天津人不止一次澄清过：
我们不爱吃狗不理；
但他们却美否认过自己爱吃包子 。
天津的包子 ，
似乎并没有灌汤包、小笼包那样出名 ，
也没有叉烧包、水煎包那样有特色 ，
但却糅合了不少包子的优点 。
酵头发一半面 ，
发起来后再加面揉和 ，
这样的面皮柔软又不失去劲道 ，
能锁住汤汁；
而肉馅里结合灌汤包的做法 ，
一斤猪肉拌进去八两高汤 ，
一咬下去满嘴油香 ，
您就想想介能不好吃么！
老豆腐
老豆腐的味道 ，
就是天津人戒不掉的味道！
很多早点铺天不亮就开始着手准备 ，
头天晚上泡好的黄豆吸饱了水 ，
经过打浆、滤渣、煮滚后 ，
再使它的温度保持在沸点以下 ，
保证豆浆“热而不沸” 。
【四线城市|比青岛人少，比大连低调，这座北方No.1的港口城市，美食多到吃不过来】在豆腐上淋上卤 ，
别提那味道多绝了 。
果子系列
果子 ， 天津早点的扛把子 ，
天津大概是唯一一座 ，
将吃果子变成一种人生的城市 。
果子在天津人的早餐里 ，
是种不可替代的存在 ，
放煎饼果子里、夹大饼、
泡豆浆、做馃子汤……
天津人的早餐 ，
真的离不开果子 。
除此之外 ，
在天津还有……
天津人必不可少的浆子 ，
浆子 ， 也就是豆浆 ，
别管是吃什么 ，
都会用浆子作为结尾 ，
仿佛只有这一餐有了豆浆垫底 ，
才会圆满 。
天津人必吃的面茶 ，
推荐阅读
- 青海有哪几个市青海省有哪些城市
- 大连|大连这家15平米的“粑粑馆”，仗着有点名气，服务员一个比一个拽
- 牛肚|男人最爱的下酒菜，劲道又有嚼劲，比牛肉都好吃，下酒下饭一级棒
- 胡萝卜|胡萝卜做凉粉原来那么简单，比例和做法全都告诉你，一学就会
- 豆豉|200买条深海白鳝，分享比清蒸更好吃的做法，鲜嫩入味上桌渣不剩
- 五花肉|东坡肉详细比例做法，让你一次性做成功
- 蛋糕|稻香村的各种酥皮点心不爱吃，太干了，和西式蛋糕比实在无法比
- 酱肘子|比起老坛酸菜更让人担心的，还有这4元一份的料理包外卖
- 花甲|比烧烤摊还好吃的贝类做法，值得收藏起来
- 排骨|馋疯了！咸咸甜甜真是香，一口吃进1个春天，比青团还好吃