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牛肚怎么炒出来好吃？你炒出来的牛肚是不是没有嚼劲不好吃？那肯定是你方法没用对 ， 今天我就用1分钟的时间教你怎么炒出来的牛肚有嚼劲还下饭 。
首先准备一块熟牛肚 ， 改刀切成小块 ， 再切成均匀的长条 ，
接着再切点青红辣椒条来搭配颜色 ， 再准备点料头 ， 葱花 ， 姜片 ， 大蒜子 ， 干辣椒 。
接下来锅中水开下入牛肚焯水 ， 煮30秒立即捞出控水 。
热锅凉油下入牛肚煎炒一下 ， 这一步是可以去除牛肚里的水分 ， 炒出来更加干香 ， 炒干水分捞出备用 。
【牛肚|男人最爱的下酒菜，劲道又有嚼劲，比牛肉都好吃，下酒下饭一级棒】另起锅烧油 ， 下入料头小火炒香 ， 加入一勺豆瓣酱炒香炒出红油 ， 再下入牛肚和青红辣椒 ， 再倒入少许料酒去腥 ， 适量生抽提鲜 ， 少许盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 调味 ， 一点老抽上色 ， 开大火翻炒一分钟 ， 炒至配料断生 ， 所有食材入味就可以出锅了 。
这样一道有嚼劲的下饭菜就做好了 。
你学会了吗？
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