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莫愁厨路无知己 , 谁人不识小面姨 。 大家好 , 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享7道凉拌菜的家常菜的做法 。 阳春三月 , 几场春雨后花开了枝头 , 各类野菜 , 绿叶蔬菜也多了起来 , 咱们应该多食用这些蔬菜 , 顺应时节 。 所以 , 最近这段时间 , 我家餐桌上几乎都是清一色的素菜 , 隔三差五吃一次 , 感觉身体轻松又舒坦 。 每天早晨去菜市场买菜 , 当看见绿油油地新鲜蔬菜时 , 禁不住就有了一股想吃它们的想法 。
而且 , 这些蔬菜在三月这种天气里凉拌最好吃 , 又新鲜又爽口 , 每次做一盘 , 全家人争着吃 。 阳春三月 , 这7种“黄金菜” , 记得吃 , 应季而食 , 舒坦过春天!如果家里有条件 , 建议朋友们可以每天换一道菜 , 用一周时间 , 把这七道菜吃上一遍 , 我相信家里的孩子老人都会超级喜欢的 。 对于喜欢身材苗条的女人 , 这七道菜也是塑身的福菜 , 怎么吃都不会长肉肉 , 让你的身材在三月明媚的阳光里绽放出迷人的魅力 。三月是减肥“黄金期” , 多吃这7种蔬菜 , 健康又营养 , 敞开吃不长肉 , 大家赶快行动起来吧!接下来 , 我把这7道凉拌菜的家常菜的详细做法分享给大家 , 祝朋友们身体健康!
【7道凉拌菜】
【香椿拌豆腐】
食材:香椿2小把、2根香葱、蒜瓣3个、盐适量、香油、鸡精 。
做法:
1、需要的食材准备好 。 (豆腐购买一定要是嫩豆腐)香椿用刀切去香椿的根部 , 不然吃起来很柴 , 用清水淘洗干净 , 放入开水锅里 , 红色嫩芽变成绿色捞出 , 焯水为了去除香椿中的亚硝酸盐 。
2、豆腐冲洗一下 , 先切成薄片切成条 , 最后切成小丁 , 切小一点 , 更入味更好吃 , 烧一锅开水 , 放少许盐 , 倒入豆腐丁 , 去豆腥味 , 焯烫半分钟捞出 , 放入提前准备好的盐水中 , 浸泡半个小时 , 这样豆腐会特别入味 。
3、捞出香椿过凉水 , 挤干水分 , 切成小丁 , 和豆腐丁 , 切好的葱花 , 蒜末装入大碗中 , 撒入适量食盐 , 鸡精 , 淋入香油 , 充分拌匀即可
【凉拌紫甘蓝】
食材:紫甘蓝、香菜、蒜、盐少许、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋、盐、白糖、鸡精、香油 。
做法:
1、准备半个紫甘蓝 , 1根青椒 , 2根香菜 , 3个蒜粒紫甘蓝去掉根茎部分 , 掰下叶片 , 冲洗干净 , 切成细丝 , 加两勺食盐 , 抓拌均匀 , 杀出紫甘蓝中的水分 。
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