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春天 ， 有钱没钱多吃5种美味 ， 硒含量媲美海鱼 ， 很多人都不知道！
春天 ， 大地回暖 ， 万物复苏 ， 很多时令果蔬都成熟上市了 ， 今天去超市逛了一圈 ， 超市的柜台上摆满了供人挑选的食材 ， 有杂粮类 ， 鸡蛋类 ， 牛奶类 ， 蔬菜类 ， 菌菇类 ， 水果类等等 ， 让人眼花缭乱 ， 这些都是人们日常生活中不可缺少的食物 ， 这几大类食物 ， 都含有丰富的营养 ， 我在其中挑选了5种硒含量较高的食物 ， 回家给家人做美味的菜肴 。
说起硒元素 ， 人们可能有点陌生 ， 它是人体的一种微量元素 ， 被称为微量元素中的“抗癌之王” ， 它能在体内起着平衡氧化还原氛围的作用 ， 经常吃含有硒的食物 ， 可以提高身体免疫力 ， 延缓衰老 ， 防癌抗癌 ， 还能防止糖尿病 ， 白内障 ， 心脑血管等疾病的发生 。 大家都知道海鱼、肉类中硒含量很高 ， 但是经常吃鱼肉也会有吃腻的一天 ， 今天我买的食材 ， 硒含量可与海鱼媲美 ， 很多人都不知道 ， 下面就来看看我买了些什么？
一 ， 鹅蛋 。
我们平常食用的蛋类食物 ， 里面都含有丰富的硒元素 ， 其中鹅蛋的硒含量最高 ， 每100克鹅蛋中含硒量为33.6微克 ， 其次是鸭蛋 ， 最后是鸡蛋 。 鹅蛋的重量是鸡蛋的四到五倍 ， 味道有些油 ， 质地也比较粗糙 ， 草腥味也很重 ， 吃起来的口感不及鸡鸭蛋 ， 但是我们可以把鹅蛋加入其他食材一起炒着吃 ， 味道就不一样了 。
推荐菜品：【饿蛋炒蘑菇】
主要食材：鹅蛋 ， 蘑菇 ， 食用油 ， 食盐 ， 香醋 。
操作步骤：1 ， 蘑菇剪去根部 ， 清洗干净 ， 放入开水中烫一下 ， 鹅蛋打入碗中 ， 加入食盐和少许香醋 ， 搅拌均匀 。
2 ， 起锅烧油 ， 油热倒入蛋液 ， 炒至凝固 ， 然后加入烫熟的蘑菇 。
3 ， 炒至蘑菇中有水分出来 ， 加入少许食盐调味 ， 即可出锅 。
二 ， 芦笋 。
芦笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜 ， 其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等 ， 尤其是硒含量丰富 ， 可与海鱼媲美 ， 丰富的抗癌元素之王——硒 ， 可以阻止癌细胞分裂与生长 ， 抑制癌物的活力 ， 使癌细胞发生逆转 ， 刺激机体免疫功能 ， 促进抗体的形成 。
推荐菜品：【芦笋炒肉片】
主要食材：芦笋 ， 猪肉 ， 食用油 ， 食盐 ， 香葱 ， 老姜 ， 料酒 ， 生抽 ， 淀粉 。
操作步骤：1 ， 猪肉洗净后 ， 切成薄片 ， 加入食盐和淀粉 ， 抓拌均匀 ， 腌制一会 。
2 ， 芦笋切去根部 ， 洗净后切段 ， 放入锅中焯水后捞出过凉 。
3 ， 锅中烧油 ， 油热后放入肉片翻炒至变色 ， 加入葱、姜、料酒和生抽爆香 ， 再加入芦笋炒匀 ， 接着稍微加一点开水 ， 大火烧开 ， 即可出锅 。
三 ， 花生 。
花生也是含硒量挺高的一种食物 ， 每100克花生中 ， 含硒量有13.7微克 ， 平时经常食用一些花生 ， 可以润肺止咳、降低胆固醇、保护血管 ， 增强抵抗力 。 花生中还含丰富的锌元素 ， 能促进儿童的大脑发育 ， 也能激活中老年人的脑细胞 ， 起到健脑益智的作用 ， 对延缓衰老也有特殊的作用 。
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