6、接着快速加入热水 ， 糖色汤汁透亮 ， 带着微微的甜 ， 这是卤牛肉颜色红亮的关键 。
7、然后将牛肉也放入汤汁中 ， 同时加入老抽 ， 生抽和少许的料酒 ， 鸡精 ， 卤水一定要没过牛肉 ， 盐一定要加够 ， 不然不入味 。
8、大火煮开后用小火慢炖1小时左右 ， 用筷子扎一下牛肉 ， 如果能扎透的话就熟了 ， 喜欢更软烂的口感可以多煮一会 ， 关火盖上盖子继续焖几个小时捞出来 ， 切成薄的片 ， 直接空口吃也很美味的 。
9、卤好的牛肉蘸着辣椒面吃或者凉拌吃可以 ， 这个方法很简单 ， 保证你一次就成功 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好！我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里 ， 一起分享美食生活知识 ， 一起体验美食生活快乐！在此 ， 道一声谢谢！好了 ， 亲爱的朋友们 ， 今天的文章就和大家分享到这里 ， 如果您对本文有任何不同的看法 ， 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 ， 我们会认真阅读您的每一条留言~
【卤牛肉|不要总给孩子吃猪肉，有条件多吃这种肉，个子长得高，身体更健壮】声明：本图文为作者原创内容 ， 未经许可进行转载属侵权行为 ， 本人将予以投诉！
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