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红枣|精选五道美味家常小炒，简单易操作，下酒又下饭，老人小孩都爱吃( 二 )

红枣糯米粉



准备食材：适量牛肉 ， 生抽、蚝油、白糖 ， 白胡椒粉 ， 水淀粉 ， 姜片 ， 洋葱 ， 大蒜 。
1、首先把牛肉切成薄片 ， 油腌制一下 ， 放生抽、蚝油、白糖 ， 白胡椒粉和一点浓稠一些的水淀粉 ， 再抓拌一分钟 。
2、接着把它抓拌均匀 ， 腌制20分钟 。
3、碗中放一点蚝油 ， 一点清水淀粉 ， 把它搅拌均匀 。

4、锅烧干后放些油 ， 然后放入姜片爆香 ， 把姜片稍微翻炒一下 ， 放入葱白和大蒜 ， 然后翻炒几下 。
5、把牛肉倒进去 ， 把牛肉摊平 ， 倒入提前调好的料汁 ， 接着翻炒几下 。
6、最后把葱放进去 ， 接着翻炒几下就可以出锅了 。
四、【爆炒腰花】

准备食材：猪腰子 ， 剁椒或者辣椒 ， 姜片 ， 蒜末 ， 料酒 ， 盐 ， 白糖 ， 淀粉 ， 生抽 ， 韭菜 。
1、首先把猪腰竖着切一下花刀 ， 然后再横着切 ， 轻轻两刀 ， 不用切断 ， 然后第三刀把它切断猪腰 。
2、要切一些剁椒 ， 切好后放入猪腰里 ， 放些姜 ， 蒜末 ， 料酒 ， 一点点盐 ， 白糖 ， 淀粉 ， 生抽 ， 把它抓拌均匀 ， 稍微腌制一下 。

3、也要切韭菜和韭菜黄锅烧热后放一些油 ， 油要多放一点 ， 油热后把猪肉放进去 。
4、之后把韭菜倒进去 ， 放一些鸡精 ， 接着翻炒几下 ， 全程大概15秒左右就可以了 。
四、【生炒鸡块】

准备食材：鸡肉 ， 啤酒 ， 生抽、老抽、蚝油、白糖和盐 ， 青红菜椒和大蒜 。
1、首先把鸡肉切成小块 ， 然后切姜成片 。 起锅烧油放入姜块 。
2、炒香后放入鸡肉 ， 把鸡肉炒干水分炒香 ， 把鸡肉炒成这样子 ， 有点焦黄焦黄的 。 然后再放入半瓶啤酒 。
3、直接翻炒 ， 把锅里啤酒炒干 。

4、放生抽、老抽、蚝油、白糖和盐 ， 继续炒 。炒菜也就差不多了 ， 放入青红菜椒和大蒜 ， 然后这个翻炒 ， 把西红柿菜椒炒断生就可以了 。
五、【黄焖鸡】

准备食材：鸡肉 ， 姜 ， 盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 蚝油 ， 盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 蚝油 ， 干葱、大蒜和沙姜 ， 料酒 ， 青红椒 。
1、首先把鸡肉给清洗干净 ， 鸡肉清洗干净后把它砍好 ， 然后把鸡肉腌制一下 ， 放一些姜 ， 一点点盐 ， 白糖 ， 生抽 ， 蚝油 。 一点点白胡椒粉和一小勺盐焗鸡粉 ， 把它抓拌均匀 ， 腌制15分钟 。
2、切一些红椒 ， 再切一些香芹和葱段 ， 搭配一下 。
3、锅烧干后放一些油 ， 然后把腌制好的鸡肉倒进去 ， 把鸡肉摊开一点 。
4、煎好一面后 ， 把它翻另一面 。

5、两面煎香后 ， 放入干葱、大蒜和沙姜跟鸡肉一起翻炒爆香 。
6、要把料头炒出香味 ， 炒香后就可以盛出来了 ， 放入一个砂锅里 。
7、盖上盖子 ， 沿边放一些花雕酒 ， 怕酒味太浓了 ， 也可以放料酒 ， 把火调到最小局 ， 四分钟时间到就可以打开盖子了 。
8、然后放入红椒 ， 盖上盖子再煮一分钟 ， 一分钟后我们放入香芹和葱段 ， 然后盖上盖子再煮个30秒就可以了 。

祝愿大家都有美好的生活 ， 在忙碌的同时一定要好好吃饭 ， 照顾好自己 。
咱们下期再见 。

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