韭菜有“洗肠草”的称呼 ， 就是说韭菜含有大量的粗纤维 ， 有很好的清理肠胃垃圾作用 ， 春天减肥吃点韭菜很不错 ， 搭配海虹来炒 ， 味道特别鲜美 。
食材：韭菜 ， 海虹
调料：盐 ， 植物油
制作步骤：
1、海虹买回来要好好刷洗干净 。
2、锅内不加水也不加油 ， 放入海虹烧开焖几分钟 。
3、看见海虹开口将海虹捡出来 ， 海虹肉去壳剥出来 。
4、韭菜摘好后洗干净 ， 切成小段 。
5、锅中加少许植物油 ， 下入韭菜、海虹 ， 加少许食盐煸炒均匀即可 。
五【荠菜豆腐汤】
三月荠菜赛灵丹 ， 三月正是吃荠菜的时候 ， 荠菜含有丰富维生素和钙 ， 含有大量粗纤维 ， 可促进肠胃蠕动 ， 和豆腐一起煮汤 ， 不但味道鲜美 ， 也很适合减肥食用 。
食材：荠菜 ， 内酯豆腐
调料：盐 ， 生抽 ， 淀粉 ， 植物油 ， 小葱
制作步骤：
1、荠菜摘洗干净 ， 锅内加水加少许食盐 ， 放入荠菜焯水半分钟捞出过冷水 。
2、把荠菜攥一下水分切碎 。
3、内酯豆腐倒扣到菜板上切成小块 。
4、炒锅烧热加油 ， 下入葱花爆香 ， 加清水和适量盐、1汤匙生抽搅拌均匀 。
5、放入豆腐大火烧开煮几分钟 。
6、最后加入荠菜 ， 再用水淀粉勾芡就可以了 。
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