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过完年 ， 又到了“3月不减肥 ， 456789月徒伤悲”的吃草时间 。
每当这种时候 ， 美食就成了“罪大滔天”的嫌疑犯 。 但万万没想到 ， 这个春天 ， 有一种食物还真走上了现实意义中违法犯罪的道路——食用金箔 。
“放下你口中的金砖！” / macleans
1月29日 ， 市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》显示 ， 根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定 ， 金（银）箔、金（银）粉类物质不是食品添加剂 ， 不能用于食品生产经营 。
这意味着含金银箔粉食品全面叫停 ， 目前已经有多个相关案例被处罚 ， 罚款金额动辄数万元 ， 甚至高达十多万元 。
金粉“食”家 ， 如今通通变成“禁”粉世家 。 想想还有点唏嘘 ， 毕竟我的“人生未解之谜”又多了一个：所以 ， 黄金究竟是啥味道？
虽然不知道黄金会不会让食物更美味 ， 但显然它会让食物更更更贵 。/ Something Borrowed Jewelry
黄金的滋味
猫跟人类都想了解
食金这回事 ， 古往今来都不是什么稀奇事 。
在古埃及 ， 黄金被认为有净化身体和灵魂的功效 。 中世纪的欧洲 ， 黄金也以薄片或粉末的形式加在食物及饮品中 ， 供贵族享用 。
而讲究养生的古人还发掘了黄金的药用价值 ， 《本草纲目》记载金箔可以“镇精神 ， 坚骨髓 ， 通利五脏邪气” ， 比如北京同仁堂的“安宫牛黄丸”就是使用金箔包裹药丸 。
安宫牛黄丸 ， 应该是很多人家里药箱的常客 。/ wiki
1983年 ， 世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将黄金列入食品添加剂范畴 。 从此金箔入菜 ， 成为潮流 。
在欧盟国家 ， 2013年最新的标准显示 ， 金箔可用于一些糖果、巧克力的涂层 ， 也可以用于一些酒类 ， 主要用途是作为色素使用 。 目前欧盟对其使用没有明确的限量规定 ， 认为可以按需适量使用 。
在澳大利亚和新西兰 ， 金箔可以用于糖果的装饰物 ， 但一般不会直接食用 ， 所以没有限量规定；它还被允许用于酒精饮料和一些低度酒 ， 限量不超过100mg/kg 。
而亚洲的食金之风的流行 ， 可以说是日本泡沫经济时代的遗产 。 上世纪80年代的日本正处于经济极盛期 ， 为了彰显身价 ， 日本人在巧克力、糖果、冰激凌、寿司、牛排、清酒都撒上了金箔 ， 并迅速把这股风气发扬光大到了东亚、东南亚等地 。
不禁想问一句 ， 寿司之神你怎么看？ / Getty Images
1993 年 ， 广州酒家从日本进口金箔 ， 推出了“黄金宴” ， 包含3道黄金菜——黄金油泡响螺片、黄金夏果鲜带子、金装红烧鸡鲍翅 ， 售价3980元 。 这一年全国职工年平均工资是3236元 ， 而每席“黄金宴”所用金箔成本还不到400元 。
在如今短视频时代 ， 黄金的味道还成了鉴别各种美食博主的“测谎仪” 。 有关食用金箔的测评视频千千万 ， 答案无非只有两种 。
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