钵钵鸡是一种四川传统名小吃 ， 是著名的川菜系列 ， 已经有上百年的历史 ， 最初是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料 ， 味道是非常麻辣鲜香 ， 甜咸适中的特色 。
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By 豆果美食达人 食客祥妈
想必大家都吃过乐山的特色小吃钵钵鸡 ， 钵钵鸡分的品种可以上百种 ， 今天我们一起来看看钵钵鸡常见的菜品：凤爪、鸡尖、鹌鹑蛋、郡肝、鸭肠、牛肉、鱿鱼、脆皮肠、鸡心等等 。
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By 豆果美食达人 小羽私厨
素菜则比荤菜的种类更多 ， 常见的有海带、西兰花、平菇、金针菇、藕片、莴笋叶、土豆、木耳、素毛肚等等 ， 只有你想不到的 ， 没有钵钵鸡不能泡的 。
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By 豆果美食达人 姜叔的日食记
今天就教大家一道懒人版的钵钵鸡 ， 只要一包钵钵鸡的调味料或自己调制的调料（文末有具体方法） ， 一把自己爱吃的蔬菜丸子等 ， 煮一煮 ， 涮一涮 ， 一串接一串 ， 麻辣鲜香 ， 好吃到舌尖打颤！
- 懒人钵钵鸡-
By 豆果美食达人眉眉健康厨房
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- 食材清单 -
钵钵鸡料包2袋 蔬菜适量
鸡翅尖适量 丸子适量
魔芋结适量 魔芋豆腐适量
- 做法 -
1.蔬菜洗净切好用竹签串起来（根据自己喜好来选择 ， 各种蔬菜都可以） 。
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2. 喜欢吃的丸子也用竹签串起来（丸子的淀粉含量较高 ， 如果是减脂人群可以不放丸子）
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3.喜欢吃的肉类也洗净串起来（家里人多的可以多准备些 ， 鸡肠、肥牛、鸡爪等都可以）
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4.魔芋结和魔芋豆腐串起来（其中的纤维素能促进胃肠蠕动 ， 此外还能减少体内胆固醇积累 ， 对防治高血压、动脉硬化有重要意义）
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5. 在锅烧开水放入串好的蔬菜、丸子、肉类煮熟（如果喜欢爽脆的口感 ， 蔬菜可以不用焯煮太久）
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6. 拎干水分 ， 放一边待用 。
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7. 炖锅里放入2袋钵钵,倒入2升左右的热水 ， 搅拌均匀鸡的料包 。
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8. 放入烫煮好的所有食材在钵钵鸡调料里静置半小时左右 ， 静置的时间越长越入味 。
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9. 手抓着串串在调料里滚上这么一圈 ， 立马塞进嘴里 ， 鲜辣爽口 ， 根根入味 ， 比吃火锅还带劲 。
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