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每到周末的时候 ， 总是想去逛一下步行街里的美食城 。 因为里面有让人百吃不腻的烤年糕 ， 每次都让我吃得特别过瘾 。 那口感有点脆爽 ， 又有一点弹牙 ， 还有一点拉丝感 。
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所以就想着在家里来做点烤年糕吧！只是传统的年糕属于半成品 ， 其制作过程不是很透明 ， 难免会有安全隐患 。 对于我这种美食控 ， 更愿意选择全手工的美味 。 这可是我最爱的家庭小点心了 ， 解馋管饱两不误 ， 口感独到 ， 特别受欢迎！
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今天这款“烤年糕”可以算是家常版中的经典了 ， 颜值方面非常有特色 ， 口感方面也毫不逊色哟！最喜欢的零食之一 ， 烤年糕 ， 简单无难度 ， 糯唧唧的 ， 真的太爱吃了！有机会一定要来品尝一下 ， 绝对是居家必备的美食呢 ， 大人孩子都非常爱吃哟！
【烤年糕】
制作配料：糯米粉300克 无铝泡打粉3克 白糖40克 牛奶280克 玉米油50克 鸡蛋2个 葡萄干适量
制作方法：
1、碗中磕入2鸡蛋 ， 加入白糖、玉米油搅拌至白糖溶化；
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2、加入纯牛奶搅拌混合均匀；
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3、再把糯米粉筛进去 ， 最后筛入3克泡打粉 ， 混合搅拌均匀 ， 把面糊过筛一遍；
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4、6寸液晶模具底部铺上一层油纸 ， 先倒一半的面糊进去 ， 撒一层葡萄干 ， 或者芝士碎（选择任何你喜欢的馅料都可以）；
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5、把剩余的面糊倒进去 ， 震几下震出大气泡 ， 放进预热好的烤箱 ， 上下火180度烤40分钟左右；
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6、直接把油纸取出来切成小块就可以吃了 。
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7、太喜欢烤年糕了 ， 外皮焦脆 ， 里面软糯 ， 搭配酸酸甜甜的葡萄干 ， 真的好吃到没朋友；
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