蚕豆此时比较鲜嫩 ， 吃法可以油焖也可以直接炒 ， 我一般都喜欢把它搭配着春天的韭菜一起炒 ， 香味浓郁 ， 口感软绵 ， 吃在嘴里香甜可口 。
分享一道炒蚕豆的做法：蚕豆焯水备用 ， 韭菜洗净切成段 ， 锅中放入植物油 ， 放入蒜末加入蚕豆翻炒 ， 接着把切好的韭菜放进去炒 ， 放入盐加入蚝油 ， 炒至入味就可以了 。
适合春天“尝鲜”的4种春菜 ， 3月吃正当时 ， 有您喜欢吃的吗？这4种春菜分别是荠菜、芦笋、蚕豆还有春笋 ， 这些菜都是当下的时令菜 ， 你喜欢哪种呢？
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