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羊肉汤咸香醇厚 ， 再配上刚买的热乎吊楼烧饼 ， 一口汤一口烧饼不过我个人感觉博山菜很难说有什么特别高端的菜品（我自己是淄博人） ， 孔府菜属于官府菜 ， 胶东菜善于烹制海鲜 ， 而博山菜大多数是一些家常菜 ， 在食材上没啥优势 ， 所以很难说有什么特别高端的菜 。 我是因为有个大学同学是高密的 ， 才吃了几次正宗的 ， 他说肉一定是刀切的丁 ， 馅儿得拌好了马上包 ， 不能放 。 挨着锅的那一面好像还得脆但是不能硬 ， 好像讲究挺多 ， 不懂 ， 就好吃就完了 。
有一说一他家的炸货在咱博山排上前五是一点问题没有啊 ， 整个单饼卷炸五花再放根蒜薹 ， 简直了 。 老家单县黄岗的 ， 家家户户会做羊肉汤 ， 每年过年回来家爷爷奶奶就炖一大锅羊肉汤 ， 家里人全齐 ， 有时候还有几个家里没人的邻里街坊 。 一起在堂屋里面吃羊肉汤喝酒吃菜 ， 从年二十九一直吃到初一~那羊肉汤别提了 ， 咸香醇厚 ， 再配上刚买的热乎吊楼烧饼 ， 一口汤一口烧饼 ， 在来点羊肉羊血 ， 夹几口菜敬杯酒 。
其实还有很多啊 ， 泰安 ， 淄博炸菜盒子 ， 枣庄 ， 临沂炒鸡 ， 豆腐箱子 ， 水煎包 ， 潍坊肉火烧 ， 青岛的排骨米饭 ， 龙桑寺镇烧饼 ， 莱芜香肠 。 咱们的普通焖子还是不够份量 ， 得海鲜焖子 ， 肘子和大肠砂锅 ， 鸡焖鱼 ， 红焖羊肉 ， 福山淡水鱼 ， 福山火锅 ， 牟平烧烤 ， 鲅鱼刀鱼小黄花海蛎子大对虾虾仁扇贝丁八带鮹海虹蚍蛴蛏子天鹅蛋海怪以及用它们做馅子包的饺子 ， 葱烧海参 ， 蓬莱小面 ， 福山大面 ， 黄县肉盒烧肉大肉包子排骨面 。 栖霞苹果福山大樱桃莱阳梨 。
“粥” ， 此粥非彼粥 ， 是一种带有豆香味的浓稠又顺滑的汤品 ， 没有颗粒物 ， 可以和羊肉一起喝 ， 属于早餐；糁汤(土话念sà汤) ， 卖的不少 ， 但是没吃过 ， 也挺有特色的、济南烧鸡特别好吃 ， 别的地方真再也找不到那种味道了 。 没名 ， 但味道别具一格 ， 真好吃！单县羊汤稍微懂点美食的人都知道 ， 全国有名 。 而且羊汤没有纯白的 ， 纯白的都是加了东西的 ， 纯正骨头熬的羊汤是微白 ， 有些透明 。
【咖啡|羊肉汤咸香醇厚，再配上刚买的热乎吊楼烧饼，一口汤一口烧饼】高唐豆腐脑配老王寨驴肉火烧 ， 还有 ， 济南汇泉饭店的盘丝饼绝迹了 ， 就在西门拐弯那里的 。 济南原来还有的糖果子 ， 烫豆腐 ， 都找不到了 。 不是蓬莱本地人基本都不知道的本地美食：蓬莱小面 ， 虽然现在也涨价了 ， 但是也就3块钱1碗 ， 吹爆！关键是 ， 外人很少知道 ， 甚至 ， 烟台人也不一定都知道 。
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