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2022年北京冬季奥运会上 ， 在收获一金一银后 ， 女子U型场地技巧比赛中 ， “天才少女”谷爱凌再度出场 ， 毫无悬念地将这枚金牌收入囊中 。
早早签下谷爱凌作为代言人的瑞幸咖啡 ， 第一时间发劵庆贺 。 官方App推出 4.8 折优惠券邀请各位粉丝“为谷爱凌加油” 。
平日里看惯了3.8折、4.2折的消费者 ， 却并不买账 ， 在相关微博下评论留言吐槽 ， 夺冠的折扣反而没那么给力了 ， “能不能送咖啡 ， 你别太抠了”“一折券 ， 我马上去”……
官方微博下方 ， 网友纷纷吐槽瑞幸太抠 。
不是瑞幸太抠 ， 而是营收所迫 。 此前因虚增收入 ， 瑞幸被美股市场扫地出门 。 重回牌桌后 ， 虽仍有一定的江湖地位 ， 但面对单店估值动辄百万美金的新锐咖啡品牌 ， 瑞幸必须寻找新机会 。
在小县城
开瑞幸店是一门赚钱的副业
2021年下旬 ， 安徽某处广场的一楼开设了一家既支持堂食 ， 又支持自取的瑞幸咖啡门店 。
坐标非一线城市、非小面积快取店 ， 这些特征都让这家门店与瑞幸1.0时期的门店有着本质性的区别 。
最根本的原因在于 ， 它是一家瑞幸的加盟店 。
瑞幸“平价”的品牌特点已经深入人心 。 /图虫创意
2021年年初 ， 瑞幸一改此前的直营路线 ， 正式宣布开放加盟 。 瑞幸在官方公众号上发布了新零售合作伙伴招募计划 ， 向全国22个省和自治区开放加盟 。
在当地从事数码行业的王向向在瑞幸咖啡App上查询具体开放城市 ， 确定自己所在的城市在范围内 ， 并在招商经理的帮助下 ， 陆续完成验资、申请开店等相关流程 。 40多天后 ， 王向向的瑞幸咖啡店正式开业 。
截至2021年9月30日 ， 类似王向向的瑞幸加盟店 ， 全国共有1465家 。 它们支撑起了当季度瑞幸17%的收入 。
据财报数据 ， 瑞幸的加盟业务的收入主要分为材料销售、设备销售、利润分成以及其它项目 。 其中占比最大的材料销售 ， 约为63% 。
截至2021年三季度 ， 瑞幸加盟业务收入占比情况 。 /新周刊制图
2021年的瑞幸 ， 在经历了退市、诉讼、管理层动荡、监管机构罚款等一系列的动荡后 ， 仍处在造假事件的余波之中 。
在这个时间点选择加盟瑞幸 ， 王向向的判断依据是对咖啡的喜爱以及瑞幸的品牌力 。
加盟之前 ， 王向向并没有对一座县城的咖啡需求做调研 。 “这也没法调研” ， 在王向向看来 ， 询问每个人是否会喝瑞幸 ， 是一件不可能的事情 。 基于自己和身边朋友的饮用习惯 ， 他认为 ， 卖咖啡是一件有需求的生意 。
不管作为二级市场的投资者 ， 还是加盟业务的投资者 ， 王向向都认为 ， 瑞幸是个值得投资的品牌 ， 其“平价”的品牌特点已经深入人心 。
早期的疯狂补贴 ， 打价格战的策略已经让“性价比高”的品牌力深入人心 。 王向向告诉新周刊记者 ， 后期瑞幸产品均价提高2-3元不等 ， 但这依然没有影响瑞幸在消费者心中的基本印象 。
此前媒体报道 ， 瑞幸内部有一个大致的盈亏平衡指标 ， 即单店日均销量200杯、日流水2600元 。 王向向的门店每天基本均能完成这一指标 ， “如果我告诉你具体数值 ， 你可能更吃惊” 。
瑞幸：
“加盟门店为收入增长做出重大贡献”
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