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酥锅不是博山人做的 ， 博山人做的是酥鱼锅 ， 得放鲅鱼肉火烧真的强推 ， 刚来潍坊时还觉得一个火烧有啥好吃的 ， 现在一周有四天时间早上吃三个火烧 。 不过要注意炉子哦 ， 现在有的已经换了电烤了 ， 个人感觉味道差太多了 ， 就找那种老店 ， 炉子黢黑 ， 拿个小叉 ， 转着圈的考的 ， 准好吃 。 萝卜我倒不推荐 ， 正宗的脆皮萝卜没有熟人是买不到的 ， 据说沙土地现在都快没了 ， 打着潍坊特产旗号卖萝卜的十有八九是假的 ， 辣的和白萝卜没啥区别 ， 何必多花钱呢 。
还一个蚂蚱酱 ， 这个真的是特产 ， 目前只在潍坊见过 ， 又酥又香 ， 夹馒头特好吃 。 火车上都有卖东西的 ， 然后来了一个卖东西的阿姨 ， 卖的还是德州扒鸡 ， 说是正宗的山东德州扒鸡 ， 我们不要她非得让我们卖 ， 非得强调正宗山东德州扒鸡 ， 这件事把我们班同学笑得不行了 。 蚂蚱酱卷煎饼才是最好吃的 ， 真的 ， 不骗你 ， 临朐的 。
顺便说一下潍县城隍庙肉火烧这个品牌 ， 统一配送面和馅 ， 一种馅一个价位 ， 现点现烤 ， 一定要土胚的炉子 ， 真的吃不饱啊 ， 本来想吃两个 ， 到再来两个 ， 接着再来两个 ， 真的太好吃了 。 那是2009年了 ， 后来去了广州读书 ， 毕业在深圳 ， 太怀念临朐的生活了 。 博山菜是好 。 但是每当外地朋友问我 ， 哪家博山菜最正宗 。 我真的说不出来 。 总在说博山菜好吃！还加一碗小馄饨 ， 还加一页酱豆腐！
好吃的饭店门面不行 ， 门面好的又欠缺点什么 。 其实各地都这样 ， 想吃正宗的还得去犄角旮旯 。 这个甜饭的汤 ， 得用糖炒 ， 但是怎么炒糖这就分了流派了 ， 老派用油 ， 新派用水 ， 健康派干炒 。 作为一个潍坊人表示虽然我们这有肉烧饼 ， 但是自从去青州时候吃过一家淄博人做的肉烧饼惊为天人 ， 潍坊的肉烧饼跟肉火烧一样 ， 讲就得馅多 ， 但是博山肉烧饼虽然馅少 ， 但是烧饼软中有脆 ， 那种酥脆感在嘴里的那种感觉难以形容 ， 我一次性能吃6个 。
【烧饼|酥锅不是博山人做的，博山人做的是酥鱼锅，得放鲅鱼】淄博有很多种烧饼 ， 周村烧饼 ， 淄川烧饼 ， 博山烧饼 ， 焦庄烧饼 ， 每个都不一样的 。 我吃的是那种软脆中带着肉馅的烧饼 ， 馅不多 ， 但是超好吃 。 酥锅不是博山人做的 ， 博山人做的是酥鱼锅 ， 得放鲅鱼 。 另外 ， 博山人有道真不外传的菜叫煎大鱼 ， 打上个鸡蛋 ， 香喷喷 ， 我能吃三馒头再加两碗啥哈 。
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