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芹菜|这些东西宁可扔了，也不要吃！告诉家里做饭的人！( 二 )

辣椒芹菜


人们追求食品色、香、味和口感本来无可厚非 ， 但当食品的良好口感都来自人为制造和添加化学物质时 ， 就要注意了！不要拿美味换取健康 ， 下面这几种食物一定要少吃！

1
人造黄油
“人造奶油”是把植物油经过加氢处理后把它变成固体 ， 模仿天然奶油的形状和味道 ， 加入一些防腐剂、香精、色素等等 ， 来达到和天然奶油口感差不多的效果 。

人造奶油广泛存在我们日常饮食中 ， 例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油 。 长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病 ， 还有可能诱发肿瘤 。

2
派酥类食品


相信这些食物大家都没少吃 ， 但只要看看其成分表 ， 就会发现除去基本成分 ， 其余十几、二十种原料均为添加剂 。 派酥类食品虽然号称“非油炸” ， 但其脂肪含量并不低 。
这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品 ， 其中营养素极少 ， 各种口味基本都靠香精调和 ， 多吃必然有害健康 。
3

人造海味食品


鱼丸、虾丸、蟹棒等 ， 这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品 ， 往往大受欢迎 。 人造海味食品中 ， 含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂 。 这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品 ， 营养价值极低 。

4
人造加工肉食
人造加工肉制品中含有亚硝酸盐 ， 尤其是罐装肉制品含量更高 。 过量摄入亚硝酸盐会导致食物中毒 ， 出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状 ， 长期食用甚至会致癌 。

火腿肠、肉罐头为达到更好的口感 ， 都会加入一定比例的肥肉和淀粉等 ， 就导致其成为高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类 。

5
人造胶冻食品


果冻、布丁等胶冻食品是以水、糖和增稠剂等为原料加工而成的 。 为了使胶冻食品吃起来爽滑 ， 都会加入海藻胶、卡拉胶等 ， 它们不能被人体消化吸收 ， 只是以胶冻的形式穿肠而过 ， 对于消化能力差的人可能会在肠道残留 。
虽然这些胶状物质本身虽对人体无害 ， 最终都会被排出体外 ， 但却会影响人体钙、锌等矿物质的吸收 ， 对健康不利 。

6
膨化食品
膨化食品以淀粉为主料 ， 在高温高压膨化处理后 ， 喷上油脂及各种调味品 。 专家介绍 ， 人造膨化食品一般都会使用膨化剂 ， 而膨化剂中会含有大量的铅和铝 ， 对神经系统造成伤害 。

人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外 ， 大部分会在体内蓄积 ， 长期摄入主要会损害大脑功能 ， 严重者可能发生痴呆 。 儿童食用过多膨化食品 ， 可导致孩子发育迟缓、骨软化症等 ， 甚至会损害儿童的神经系统 。

7
过量的味精


味精主要成分为谷氨酸钠 ， 在人体内可分解转变成一种抑制性神经递质 。 味精摄入过多 ， 可能会导致人体中各种神经功能处于抑制状态 ， 出现眩晕、头痛、肌肉痉挛等中毒症状 。 因此每道菜中添加的味精不应超过0.5毫克 。
味精中的谷氨酸钠在超过120℃时 ， 容易转变成可致癌物质——焦谷氨酸钠 。 因此 ， 使用味精时要延缓放入的时间 。 炒素菜时 ， 关火十秒钟以后放味精；做荤菜时 ， 关火两分钟以后放味精 ， 这样更安全 。 可适当减少味精的使用量 ， 使用其替代品做饭 ， 对健康较为有利 。

8
罐装番茄酱

罐子里衬中的树脂含有双酚 ， 这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素 。 研究发现 ， 大多数人体内的双酚水平都超量 ， 从而会抑制精子生长或损害染色体 。 每升的罐装番茄酱中就会有50微克的多酚 ， 足以影响人们的健康 ， 尤其是年轻人 。 罐装番茄酱是很不好的食品 。

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