【羊肉|炖羊肉的话，只需要放入四种佐料就可以达到去腥的效果呢】
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老一辈经常说天冷的时候一定要多进补 ， 这样的话能够增加免疫力 ， 而天冷的时候 。 许多的家庭都会买一些羊肉 ， 它们的食物没有稍为而且不油腻的话 ， 其实做法是比较简单的呢 ， 虽然已经过完年了 ， 但是天气还是很冷的 ， 多吃一些羊肉的话 ， 可以暖身 ， 好处也是非常多的呢 。 而这道食物本身有一股让人难以接受的味道 ， 所以去新 ， 成为了很重要的一件事情 ， 有不少的人认为多加一些重口味的香料就可以了 ， 其实这会掩盖食物本身的鲜美吃起来的话 ， 并没有那么的完美呢 。
炖羊肉只需要放这些就可以了呢 ， 首先就是葱姜了 ， 这是最常见的去腥调料 ， 味道清淡 ， 而且效果很是不错 ， 同时也是温性的 ， 炖煮的过程当中 ， 加入适当的可以达到驱寒的效果 ， 同时也不会影响食材本身的味道 ， 炖好之后的肉和汤都是原汁原味的 ， 很是鲜美 ， 其次就是甘草 ， 和前者搭配在一起使用的话 ， 能够有效的去除羊骚味 ， 同时 ， 还保持了食材本身的味道 。 接着就是陈皮了 ， 这有淡淡的一股清香味 ， 也是除腥的好帮手 ， 同时 ， 还能够化解油腻 ， 这样食材才会有一种清淡的味道 ， 到最后就是白胡椒了 ， 能够健脾散寒而能够增加食欲 ， 所以再冬冬天吃羊肉的话 ， 一定要加入适当的白胡椒粉呢 。
接下来就要给大家介绍炖羊肉具体的一个做法吧 。 首先就是把食材切成小块 ， 放入清水当中 ， 加入适当的葱姜料酒浸泡一个小时 ， 在烹饪肉类的时候 ， 先用水泡一下的话 ， 除腥效果是非常不错的 ， 最好能够换一两次的水 ， 其次就是羊肉冷水下锅 ， 加入除腥三剑客 ， 用大火煮五分钟左右 ， 之后捞出来用温水清洗 ， 这样味道才会更加的鲜美 ， 接着就是锅里倒入适当的油 ， 加入葱姜爆香 ， 把食材倒进去煸炒几分钟 ， 炒至金黄就可以了呢 ， 还有就是倒入适当的开水 ， 加入陈皮和甘草 ， 不需要太多 ， 不然会影响到味道 。
用大火煮开之后 ， 想要炖到雪白的汤 ， 那么就必须要用大火炖半个小时左右就可以了 ， 最后就是加入适当的胡萝卜和食用盐炖20分钟就可以了 ， 临出锅之前再加入适当的葱花 ， 这样一道好吃的炖羊肉就完成了呢 。 赶紧动手起来吧 。
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