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总有一些美食的搭配是天作之合 ， 如鸡蛋和西红柿的CP ， 土豆和牛肉的CP等等 ， 无需过多调味料的衬托 ， 就能把食材的优点放大到极致 ， 让食客们吃的心满意足 。
春季万物复苏 ， 桃红杏白 ， 想吃点解馋的菜肴 ， 扣肉、肘子之类的过于油腻厚重 ， 清爽鲜甜的菜最为应景 ， 高蛋白低脂肪的鸡肉自然是最好的选择之一 ， 搭配一根甜丝丝的胡萝卜 ， 烹饪出来的鸡块鲜中带着甜味 ， 可口耐嚼 ， 入口的瞬间就让挑剔的味蕾得到了满足 ， 真是吃过一次就很难忘记 ， 做法分享给大家 。
胡萝卜烧鸡块所用食材：三黄鸡半只、胡萝卜1根 ， 茶树菇少量（可选） ， 啤酒1罐；洋葱半个 ， 蒜、干辣椒、生姜、花椒、生抽2勺 ， 黄豆酱1勺 ， 盐和鸡精适量 。
1、半只三黄鸡剁成大块 ， 放入盆中冲洗干净 ， 冷水浸泡10分钟出血水 。
2、鸡块控水备用 ， 胡萝卜切滚刀块 ， 半个洋葱切丝 ， 蒜和姜切片 ， 干辣椒和花椒适量备用 。
3、锅中少许油 ， 烧热后加入鸡块中小火煸炒3分钟断生 。
4、加入干辣椒、蒜片、姜片 ， 炒成均匀出香味 。
【面条|春季，鸡肉和胡萝卜才是绝配，鲜甜营养，吃过一次就难忘记】5、加入胡萝卜块继续翻炒2分钟 ， 加入2勺生抽炒出香味 。
6、加入1罐啤酒 ， 加入1勺黄豆酱 ， 适量的盐 ， 大火煮开 。
7、可以加入适量的菌类提升菜品的风味 ， 茶树菇、牛肝菌、红菇等都是不错的选择 。
8、盖上锅盖 ， 焖煮大约25分钟 ， 煮到胡萝卜软烂 。
9、最后加热少量鸡精 ， 大火收汁 ， 加入适量的洋葱丝 ， 翻炒均匀后即可出锅装盘 。
——老井说——鸡块炒的时候主要多炒一会 ， 将鸡肉完全炒熟再焖煮 ， 这样鸡肉的肉质吃起来会比较紧实一些 ， 胡萝卜入锅后要煮到软烂 ， 让胡萝卜的鲜甜味道融入到鸡肉中 ， 鸡肉的味道就很是鲜美了 ， 做法简单的一道家常菜 ， 学会了可以试着给家人烹饪一下 。
我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活 ， 关注我 ， 享受舒适生活不迷路 。
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