蒜沫|好吃到舔盘的几道家常菜，爽口下饭，美味简单，家人爱不释口
啤酒鸡
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做法1.把土豆洗净切块，用凉水浸泡2.鸡肉切块凉水入锅煮开加姜片，蒜片，葱段调小火煮十分钟，撇去浮沫3.之后关火，用凉水立马浸泡五分钟，可以换两次水，将骨头渣子，还有一点浮沫洗干净。把水倒掉4.将肉用适量酱油，盐，胡椒粉，腌制十五分钟5.油热放入，新疆大盘鸡料包的一半，和蒜片，姜片，葱段，炒出香味，放入鸡肉炒六分熟，放入土豆。6.然后翻炒三分钟，从锅边，倒入一整瓶啤酒剁椒粉丝娃娃菜
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1.粉丝用开水泡半个小时，然后捞出沥水用剪刀剪成筷子长左右。2.锅里热油淋入蒜末，然后加入适量生抽蚝油食盐拌匀。3.将兑好的汁倒入粉丝里拌匀。4.将洗净的娃娃菜放入沸水中焯熟，然后放入冷水中冷却。5.娃娃菜剪掉菜茎，只留叶子铺在盘中。6.将拌好的粉丝，放在娃娃菜上。7.放两勺剁椒在粉丝上面，大火蒸10分钟，一盘高颜值又美味的剁椒粉丝娃娃菜就做好了。韭菜花小炒肉
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1.准备好食材，把肉片用盐蚝油生抽腌制十分钟…2.把韭菜花切段，红椒切丝备用…3.锅烧热下油，放入肉片红椒快速煸炒至肉片变色…4.加入韭菜花翻炒均匀后加入盐，蚝油炒一分钟，闻到韭菜的香味即可出锅…蒜蓉粉丝金针菇
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1.金针菇洗净焯水。2.粉丝泡软（大约十五分钟左右）。3.大蒜切沫。4.锅上火倒入植物油，放入蒜沫和少许盐煸炒（千万不要让油太热了，要用中火慢炒）炒到蒜沫微黄即可。5.用一容器将金针菇铺到容器底部，在金针菇上铺上粉丝，在把炒好的蒜沫放到粉丝上，淋上蒸鱼豉油。6.将容器放到蒸锅中，大火烧开蒸十五分钟左右即可。豆腐烧鱼
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食材：草鱼、老豆腐、八角、桂皮、生姜、干辣椒(可不放)、冰糖、花椒、葱、生抽、老抽、料酒做法：1.老豆腐切成约0.3厘米厚的小块;草鱼宰杀处理干净，剁成块;生姜切片，葱搀结，干辣椒去籽剪成丝;2.热锅放油，下入豆腐片，煎黄一面后翻面，煎至两面金黄后舀出待用;3.锅内再加入少许油，下入鱼块(鱼皮的一面朝下)，中小火，煎黄一面后翻面，煎至两面金黄后下入两小勺料酒;4.下入之前煎好的豆腐，放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱结、干辣椒、盐，再下入淹过锅内所有材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火，烧至锅内只有少量汤汁后即可起锅。豆瓣蒸肘子
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材料：猪肘500克，青蒜苗100克，郸县豆瓣25克，猪化油50克，鲜汤500克，盐3克，料酒15克，糖色15克，油30克，水豆粉15克。1.猪肘洗净，放入冷水锅中放入姜葱，料酒，焯水后捞出冲洗净。2.炒锅置火上，下猪化油烧热，放入姜蒜末在吧剁细的豆瓣，糍粑辣椒酱炒出红色，加鲜汤，放入肘子姜葱，糖色，大料烧开后小火煮熟后捞出装碗上蒸笼蒸一个小时。3.锅下油烧热，下青蒜苗，盐，料酒，稍炒，起于盘底，肘子皮向上放于蒜苗上，锅中汤捞去料渣，勾芡浇在肘子上即可。
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