?|我就不信温州的这些海鲜，还抓不住你的胃
漫长的三个月禁渔期，温州的吃货你们还好吗？
8月1日，随着渔船解禁出海，各种鱼类梭子蟹皮皮虾领衔 众鲜 回归，吃货的 春天 终于回来了！
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一大波海鲜 游 上餐桌！快准备好你的胃，敞开肚皮吃个痛快吧！
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面对这么多海鲜，
怎么吃是个问题。
清蒸？红烧？葱油？
不要急，
小编为大家准备了多种烹饪方法！
每天不重样儿，
绝对让大家的味蕾感到满足~
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大黄鱼
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大黄鱼，中国传统四大海产之一，不仅肉质肥美鲜嫩，而且蛋白质、维生素的含量尤其丰富。温州有一句俗话， 温州人无黄鱼不成宴，无好黄鱼压不住好年。 可见黄鱼对温州人是有多重要。
葱油黄鱼
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葱油黄鱼将黄鱼配以姜、酒放入蒸锅中蒸熟后取出，用酱油、黄酒、白糖等盖以大量葱花，再浇上热油，黄鱼本身的鲜味在那一刻迸发。若是你喜欢更为清淡的，那么直接清蒸也可。
炸熘黄鱼
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炸熘黄鱼是温州地区特色传统名菜，黄鱼先用油炸过，然后浇上热芡即成。松脆鲜嫩，酸甜合适，鱼肉外酥里嫩。
马铃黄鱼
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马铃黄鱼 ，相信很多温州年轻人都没见过，甚至连听都没听过，而在上世纪五六十年代，却是人们下馆子时的一道压轴菜。猪网油切成长方形，抹上鸡蛋黄淀粉糊，放上馅料（黄鱼肉丁、荸荠碎，加蛋清和其他调料搅拌成），卷成圆柱形，用细麻绳间隔扎成马铃串状，沾上干淀粉，投入油锅用小火炸5分钟捞起，拆去麻绳，改用中火，再炸至外脆、色金黄起锅装盘。
黄鱼鲞
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黄鱼鲞(xiǎng)，由鲜黄鱼剖开晒干而成，食用时只需上锅蒸熟即可。菜品保持了黄鱼原有的色泽，味道鲜美。黄鱼鲞便于储存，成为了不少在外游子们思念家乡时的聊以慰藉的一道美食。
鮸鱼
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温州人对鮸鱼的钟爱可能其他地方的人都难以想象，还有 农历八月二十，鮸鱼来做寿 这么一说。要说到怎么烹饪鮸鱼，那做法可不要太多。
清蒸鮸鱼
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要说最老底子的吃法，那就莫过于清蒸鮸鱼了，将鮸鱼洗净，切段，用盐稍作腌制，放入调料清蒸。而小时候，每每吃不下饭，老妈都会清蒸一段鮸鱼配上一碗粥，便会食欲大开。
鱼饼
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鱼饼是温州传统民间美食之一，它以东海的鮸鱼等新鲜海鱼为主原料，去骨刮下鱼蓉，采用传统技法制成。制成的鱼饼鲜而不腥还低脂，老少皆宜。
鱼丸
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提到鱼饼当然少不了鱼丸了。将鮸鱼肉切成细条，用酒、盐、腌渍片刻，加淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中烫熟即可，食用时连原汤舀入小碗中，加入米醋、胡椒粉和葱花，吃上一口，鱼肉鲜味即刻迸发。
芥菜鱼肚
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