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开春 ， 多给孩子吃它 ， 富含多种氨基酸 ， 营养美味 ， 健身强体头脑好！
开春了 ， 家有孩子的 ， 要多利用这个季节给孩子做一些好吃的 ， 春天 ， 所谓的万物生长 ， 当然也包括小孩子了 ， 正是长身体的时候 ， 这个季节吃好、睡好 ， 会更有利于孩子长高个呢 。 那么今天我们要来同大家一起分享的美食就是酸菜龙利鱼 ， 口感清爽而不腻 ， 尤其龙利鱼 ， 没有刺 ， 特别适合孩子吃 ， 不仅如此 ， 龙利鱼和酸菜的营养也很丰富 ， 富含多种氨基酸 ， 营养非常丰富 ， 做出来的味道也特别鲜美 ， 一定要多给孩子吃它 ， 常吃既能健身强体还会有助于头脑好呢！我家小朋友不怎么爱吃鱼 ， 可是这样做 ， 还是很喜欢吃的呢 。
下面就来同大家分享一下如何制作的过程吧 ， 喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来吧 ， 整个制作过程也非常简单 ， 即使新手小白也可以轻松搞定哟 。
【酸菜龙利鱼】
食材用料：龙利鱼适量、酸菜1把、葱1段、姜1小块、料酒适量、生抽适量、玉米淀粉1小勺、糖1小勺、盐适量
制作过程：
1、将所需的食材全部都准备好 ， 这样更方便在操作中使用 ， 食材也很简单 ， 操作起来会很简单 ， 如图所示 。
【玉米面|开春，多给孩子吃它，富含多种氨基酸，营养美味，健身强体头脑好】
2、提前将龙利鱼清洗干净 ， 片成薄片状态 ， 然后加入料酒、生抽、糖、玉米淀粉 ， 如图所示 。
3、将上述所有食材 ， 混合揉均匀 ， 进行腌制20分钟 ， 如图所示 。
4、将腌制好的酸菜多清洗几遍 ， 箍干水分 ， 然后将其切成块形 ， 如图所示 。
5、再将准备好的葱切成葱花 ， 姜切片待用 ， 如图所示 。
6、炒锅加热后 ， 倒入适量食用油继续加热 ， 然后放入切好的葱花和姜片进行翻炒爆香 ， 再放入切好的酸菜块 ， 翻炒均匀 ， 如图所示 。
7、继续放入前面我们腌制好的龙利鱼片 ， 翻炒均匀 ， 如图所示 。
8、同时锅中倒入适量水 ， 水的用量多点 ， 可以当做汤 ， 如图所示 。
9、开启中小火进行炖制即可 ， 如图所示 。
10、水开后 ， 会有少许飘浮杂质 ， 将其用勺子撇出去即可 ， 然后再继续烧5分钟左右 ， 最后淋上点香油 ， 根据口味放入适量盐来调整味道即可 ， 如图所示 。
11、做好 ， 可以出锅装盘 ， 端上桌啦 。
12、酸菜搭配龙利鱼 ， 真的是太好吃了 ， 清爽开胃 ， 特别下饭 ， 而且一点不腻 。
[小贴士
：
1、龙利鱼尽量用刀斜着片鱼片 ， 薄点的鱼片 ， 口感做出来会更好吃 。
2、酸菜因为含有盐 ， 所以制作过程中 ， 根据口味来灵活放入盐即可 ， 另外酸菜多清洗几遍 ， 以免制作中酸味太重 。
更多的美味家常菜谱 ， 敬请关注高高的美食天地 ， 让我们大家一起动手做起来吧 ， 喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意 ， 欢迎留言 ， 我们一起来学习哦
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