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在家打豆浆 , 用干豆还是湿豆好?掌握好3点 , 豆浆香浓还好喝
一杯豆浆 , 两根油条 , 再加上一个茶叶蛋 , 相信这是很多上班族的早餐标配了吧?现在随着人们生活水平的日渐提高 , 对美食方面也是越来越注重了 , 并不只是满足于吃饱喝足 。 更是想要一个好的身体 。
看到人家都说牛奶对身体好 , 尤其对孩子的成长非常有利 , 我也给孩子买牛奶喝 , 没想到家里孩子竟然有乳糖不耐症 , 喝再多的牛奶也都不能吸收营养 。 所以我家早餐基本上没有牛奶 , 都是用豆浆来代替的 。
经常在外边喝豆浆的人 , 有没有发现外面的豆浆水加得特别多 , 所以在营养价值上面也就差了很多 , 我一般都是喜欢自己在家煮豆浆 。 尤其是现在的厨房家电是越来越多 , 一个豆浆机就能搞定 。
早上起来只要把豆子放进去加上水 , 时间一到就能过滤出来 , 豆渣想用豆浆了 , 不过这样做出来的豆浆味道很寡淡 , 闻着也不香 。 后来就停掉了 , 母亲是如何才能打出来好好的豆浆的 , 这么一问才知道原来打豆浆还有这么多门道 , 下面就来这个办法分享给大家 。
第一点:浸泡
很多人都认为打豆浆 , 干豆湿豆都一样 , 其实打豆浆还是最好用的 , 湿豆因为黄豆在经过浸泡了以后会充分地吸收水分 。 而且在浸泡黄豆的时候也一定要记得要浸泡在12个小时以上 。
关键是干豆浆放进豆浆机里面也容易损坏 , 豆浆机其次用湿豆打豆浆时间也会更短 。 因为生了的豆浆在打磨以后需要温热一段时间以后才能出浆 , 无论是从性价比还是低碳环保这方面来讲 , 都是用湿豆更加划算的 。
第二点:用锅煮
这个也是比较重要的一点 , 就是浸泡好了的豆浆放进豆浆机里面 , 打完以后一定要将打出来的豆浆再次放进锅里面煮一下 。 虽然现在有很多豆浆机都有一边打磨一边加热的功能 , 但是这样的功能并不能使豆浆在打磨期间达到沸腾的状态 。
不熟的豆浆会含有引发过敏的黄豆早碱 , 所以豆浆不仅要煮沸 , 而且要煮 , 起码在5分钟以上才能饮用 。 而且我们在煮豆浆的时候要先将豆渣过滤出来 , 在煮的期间呢 , 也要适当地加入少量的清水 , 这样煮出来的豆浆才会香浓好喝 。
【豆浆|在家打豆浆,用干豆还是湿豆好?掌握好3点,豆浆香浓还好喝】
第三点:豆子跟水的比例
有的人打豆浆就可能想法好喝而有的朋友去了12层豆渣12层稀饭 , 这其实都是因为豆子跟水的比例不同造成的 。 比例在1:2.5是最好的 , 这个比例做出来的豆浆口感最好 。
小结:
大家以后在打豆浆的时候就要注意了 , 先将黄豆浸泡浸泡好了以后放在豆浆机里面给搅打 , 这样做出来的豆浆才会又香又浓 , 以上就是我给大家分享打豆浆的几个小技巧了 , 如果可以帮助到大家的话 , 可以给作者点个赞哦 。
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