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大家好 ， 这里是【刘一手美食】 ， 关注老刘 ， 每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、红枣可供药用 ， 有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效 ， 枣仁和根均可入药 ， 枣仁可以安神 ， 为重要药品之一
2、 今天刘嫂就来分享一下“红枣核桃包子”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
紫薯自发粉、红枣、核桃仁、熟黑芝麻、红糖、面粉、食盐
4、先准备好紫薯自发面粉 ， 这样就不用放酵母粉了 ， 再用温水调和 ， 调成大面片的时候上手揉成光滑面团 。 揉面团的时候一定要做到三光 ， 面光、手光、盆光 。 揉好后盖上保鲜膜 ， 摆在温暖的地方醒发四十分钟
5、红枣放入碗中 ， 再倒入热水 ， 热水比较容易洗一些 ， 再放入干面粉 ， 面粉吸附力很强 ， 把外表灰尘清洗干净 ， 再放少许食盐 ， 食盐可以杀菌消毒 ， 充分搅拌 ， 然后放在流水底下多冲洗几遍 ， 红枣就洗的很干净了 ， 透亮透亮的
6、再把红枣肉切下来 ， 红枣核丢掉 ， 然后放入碗中 ， 碗中再放入洗干净的核桃仁、熟的黑芝麻、适量的红糖 ， 一起倒入料理机中 ， 这个比较干打的时候要一边打一边晃动 ， 打好后一起倒入碗中
7、面团发酵好了 ， 案板上撒上干面粉防粘 ， 再把面团放在案板上揉搓排气 ， 然后揉成长条 ， 摘成大小均匀的面剂子 ， 上面再撒上少许干面粉防粘 ， 再把每个面剂子揉圆、压扁 ， 再用擀面杖把面剂子擀薄 ， 面皮要中间稍微厚实一点
【包子|立春后要多吃红枣和核桃，做成包子香甜松软好消化，全家都爱吃】8、再把准备好的馅料放入皮子中间 ， 然后四周捏紧收口 ， 再在边上捏一个创意的造型 ， 一个包子的形状就做好了 。 再把它冷水下锅 ， 冷水下锅等于二次醒发 ， 不要靠得太近 ， 二次醒发还会长大一些 ， 然后盖上盖子 ， 烧开后蒸十五分钟 ， 冷却五分钟再打开
9、这样蒸出来的包子不会回缩 ， 凉了都不会硬 。 时间到 ， 打开盖子 ， 用筷子夹出来 ， 这时候的创意包子就做好了 。 做好的包子香甜松软 ， 捏一下马上回弹 ， 比外面买的还好吃 ， 拿来当早餐营养又美味 ， 吃下去一整天全身热乎乎的
老刘目前已累计发布1700+条视频了 ， 我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法 ， 如果您想领取的话 ， 可以后台私信【刘一手福利】找我领取 ， 能为你们带来方便 ， 是我老刘莫大的荣幸！
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