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降火菜别只知道苦瓜 ， 立春后多吃它 ， 滋润补水去燥 ， 还健美形体
北方的春天是很干燥的 ， 要想安安稳稳度过 ， 在立春后就要多吃些降火菜 ， 说起降火菜 ， 大家可别只知道苦瓜 ， 有些菜下火的效果也很不错 ， 感兴趣的朋友可以跟着看一下哦 。
【冬瓜|降火菜别只知道苦瓜，立春后多吃它，滋润补水去燥，还健美形体】立春后多吃它 ， 滋润补水去燥 ， 还能健美形体 ， 尤其是女性朋友千万别错过 。 这个菜就是冬瓜 ， 冬瓜中的水分高达96% ， 还低脂低热 ， 老少皆宜 ， 可以放心吃 。
家常素炒冬瓜的做法：
提前准备好一块新鲜品质好的冬瓜 ， 用刀削掉外皮 ， 挖掉里面的种子和瓤 ， 用清水冲洗干净 ， 然后切成薄片 。
大葱剥皮洗干净切成碎末 ， 生姜去皮洗干净切成细丝 ， 干辣椒切成小段 ， 大蒜剥皮洗干净切成碎末 。
起锅热油 ， 油热后放入葱碎、姜丝、蒜末、干辣椒煸炒出香味 ， 然后倒入切好的冬瓜片翻炒均匀 。
由于冬瓜中有大量的水分 ， 遇热会被逼出来 ， 所以做这道菜的时候不需要加水 ， 一直炒到冬瓜断生 。
然后倒入适量的生抽、香醋、食盐 ， 继续翻炒一两分钟 ， 一直炒到冬瓜变熟入味 ， 就可以关火盛出食用了 。
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