大家好 ， 我是瑞瑞 ， 今天分享一个冬瓜的新吃法：冬瓜蒸虾仁
冬瓜蒸虾仁
准备食材：冬瓜一个 ， 葱姜蒜适量 ， 虾仁适量 。
【冬瓜|营养又健康的一道菜，一起来尝试一下吧】调味料：料酒 ， 盐 ， 蚝油 ，
操作流程：
1、冬瓜去皮后改刀去掉瓜囊 。 再切成四毫米左右的片 。 切好了冬瓜片 ， 不要打散 ， 放在一个大盘里 ， 码成一个圆形 。
2、准备虾仁 ， 稍微切一下 ， 不要切得太碎 。 切好了虾仁加料酒 ， 食盐搅匀腌制入味 。
3、锅里水烧开 ， 放入冬瓜 ， 盖上盖大火蒸十分钟 ， 十分钟后倒入虾仁 。 再盖盖蒸两分钟 ， 这样保证冬瓜蒸熟 ， 虾仁还滑嫩 。 蒸好后起锅 ， 将蒸熟了冬瓜汤汁倒在碗里备用 。
热锅放油 ， 加入葱姜蒜末炒香后 ， 倒入冬瓜的汤汁 ， 再加食盐 ， 蚝油 。 搅匀 ， 化开调料 ， 最后加淀粉水 ， 大火收一下汤汁 ， 然后浇在蒸好的冬瓜上 。 然后撒上葱花即可上桌使用 ， 这样一道冬瓜蒸虾仁就做好了 ， 方法简单 ， 清淡鲜香 ， 又营养 ， 喜欢的可以试一试
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