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作为普通的三口之家 ， 以前初中孩子都是在学校吃饭 ， 回家后总抱怨食堂里的大锅菜不好吃 ， 不如妈妈做得好吃 。当然了 ， 大锅饭比起单独炒的菜 ， 味道肯定不如小炒 ， 且自己家做的饭菜肯定更对孩子的胃口 。 不过幸好孩子到了高中后 ， 离家近可以每天中午回家吃午餐 。
高中生营养要跟上 ， 因此我会精心安排好家人的一日三餐 ， 我家午餐一般会准备4道家常菜 ， 有荤有素营养全面 ， 也尽量满足一家人的胃口 ， 这样才能吃得香 。 晒晒南方一家三口的午餐 ， 三菜一汤 ， 有芋头羊排煲、木耳千页豆腐炒猪心、青椒萝卜鸡蛋干和白菜鱼丸粉丝汤 ， 简单营养又美味还花钱不多 ， 一家人吃得很舒服 。 晒到朋友圈火了 ， 不剩菜不浪费 ， 网友：真会过日子 ， 拒绝假精致 。 下面就来分享这些菜的具体做法吧 。
【芋头羊排煲】
原料： 羊排 芋头 姜 郫县豆瓣酱 干辣椒 花椒 青蒜 生抽 料酒 油盐
【羊排|三口之家午餐，简单营养又美味还花钱不多，网友：真会过日子】制作：先将羊排冷水下锅焯煮 ， 加入姜片和料酒 ， 焯出浮沫后洗净； 将羊排放入电压力锅中； 加入郫县豆瓣酱、姜片、八角等大料；加入适量和料酒；加入少许水；加盖后按下电压力锅上炖煮羊肉的功能键 ， 时间到 ， 羊排炖好了 。 热锅少许油 ，将芋头块放进锅中煎至表面微微发黄 。 陶瓷小煲中先放入煎好的芋头 ， 加入炖煮好的羊排和汤汁 ， 加入适量的盐拌均匀 ， 开火炖煮5分钟 ， 最后放入青蒜即可 。
【木耳千页豆腐炒猪心】
原料： 猪心 千页豆腐 黑木耳 青蒜 料酒 生抽 淀粉 姜末 油盐
制作：提前将黑木耳用冷水泡软； 烧锅水加入少许盐 ，将黑木耳进锅煮上两分钟捞出备用；猪心片加入盐、淀粉、生抽、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下 。 热锅凉油 ，加入千页豆腐片进锅煎至双面微微金黄先盛出来 。锅中少许油加入猪心片进锅翻炒 ， 加入准备好的千页豆腐片进锅翻炒； 加入黑木耳进锅翻炒两下 ， 最后加入适量的盐调味 ， 再加入青蒜进锅翻炒至变色即可 。
【青椒萝卜炒鸡蛋干】
原料： 鸡蛋干 青椒 胡萝卜 生抽 油盐
制作：烧热锅放入少许油 ， 将胡萝卜片进锅翻炒几下 ， 再加入鸡蛋干片进锅翻炒两下； 加入1勺生抽翻炒均匀 ， 加入青椒进锅继续翻炒至微微变色 ， 最后加入盐调味 ， 翻炒均匀即可 。
【白菜菌菇粉丝鱼丸汤】
原料： 鱼丸 粉丝 小白菜 白玉菇 油盐
制作：烧热锅放入少许油 ， 先将白玉菇放进锅中煸炒两下；加入少许水炖煮；加入鱼丸进锅去煮 ， 加入泡软的粉丝进锅去煮软 ， 再加入小白菜进锅去煮至变色 ， 最后加入盐和胡椒粉调味即可 。
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