烧羊排怎么做（烧羊排的家常做法）
1、原料：羊排500克（已斩件） 。
2、配料：冰糖约12颗 ， 醋约25毫升 ， 八角2颗 ， 桂皮一小块 ， 草果一个 ， 香叶2片 ， 红枣5颗 ， 干辣椒3个 ， 生姜（切片）、葱（挽结）、料酒各适量 。
3、将斩好的羊排洗净血水 ， 锅内放入适量的冷水 ， 放入洗净的羊排 ， 加入约25毫升醋 ， 烧开后用漏勺将羊排捞出 ， 用清水冲净血沫 ， 沥干待用
4、将冰糖敲碎 ， 净锅内放入适量的油 ， 下入冰糖 ， 用小火将其炒至融化；
5、下入羊排 ， 翻炒至上色后下入两小勺料酒 ， 炒匀；
6、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结 ， 倒入适量的热水(高出羊排约3厘米） ， 大火烧开后用汤勺舀去浮沫；
【烧羊排怎么做（烧羊排的家常做法）】
7、放入适量的盐 ， 转小火 ， 盖上锅盖 ， 煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅 。
推荐阅读
- 冻酸菜鱼片怎么做（冻酸菜鱼片做法）
- 干煸大黄花鱼怎么做（干煸大黄花鱼的做法）
- 虾肉和黄瓜怎么做一帆风顺菜（虾肉和黄瓜做一帆风顺菜的步骤介绍）
- 酸菜炒面怎么做简单又好吃（酸菜炒面简单又好吃的做法）
- 豆腐蒸虾酱怎么做（豆腐蒸虾酱做法）
- 春节糕的制作方法（春节糕的做法）
- 煮粿条下的葱油怎么做（葱油的做法）
- 法式烩茄子（怎么做法式烩茄子）
- 虾子烧腐竹（怎么做虾子烧腐竹）
- 什锦滑子菇鱼汤（怎么做什锦滑子菇鱼汤）