虾子烧腐竹(怎么做虾子烧腐竹)
1、原料:虾子、腐竹、冬笋 。
2、辅料:葱、姜、料酒、酱油、盐、糖、香油、食用油、高汤 。
3、将腐竹用开水泡20分钟,挤干水分切成段 。
4、将虾子放在碗中用清水泡,冬笋洗净切成片,葱、姜洗净切成段和块 。
【虾子烧腐竹(怎么做虾子烧腐竹)】
5、坐锅点火倒油,油五六成热时,放入葱、姜煸炒出香味,加入料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤,放入腐竹和冬笋用小火烧15分钟,收汁后淋入香油即可 。
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