7、将炖烂的红烧肉重新倒回炒锅中 ， 加入焯过水的春笋开中火炖煮慢慢收汁 ， 直至汤汁浓稠 ， 红烧肉和春笋都挂上了晶莹透亮的酱汁即可出锅装盘 ， 最后把切好的葱花撒在上面点缀添色 。
——老井说——春天在菜市场能碰到春笋 ， 五花肉和春笋堪称绝配的两种食材 ， 两种滋味相互融合得恰到好处 ， 春笋味甘 ， 营养价值高 ， 但也有忌口 ， 不适合与羊肉一起吃 ， 容易引起肠胃不适 。 另外春笋还有一些草酸 ， 在烹饪前记得焯水 ， 不但味道更佳 ， 营养也更容易被吸收 。
【鸡翅|春笋和五花肉是绝配，学会做法焖一锅，真香啊，吃过一次就忘不掉】我是市井觅食记 ， 与世界交手多年 ， 依然光彩依旧 ， 兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事 ， 每日更新菜谱和美食趣闻 ， 关注我 ， 享受美食不迷路 。
推荐阅读
- 苕粉|干锅肥肠鱿鱼
- 烤鸡翅串|烤鸡翅串
- 香椿|香椿炒鸡蛋
- 山药|零失败，不用烤箱不和面，春天吃它正应季，比蛋糕更好吃 ！
- 羊肉串|当肉和面同时摆在面前你会怎么选？有吃货竟这样做
- 步行街|30年老职工：和百年老店暂时道声别，欢迎大家常来南京路逛一逛
- |早春，菠菜和银耳是绝配，一撕一拌端上桌，鲜美解腻，营养助减肥
- 豆腐|老豆腐和嫩豆腐哪一种更好？豆腐厂工人说漏了嘴，以后别乱买了
- 缘分|法国大厨安闹闹与中国的浪漫缘分：用美食和健康搭建幸福的桥梁
- 枣糕|想吃枣糕不用买，做法和诀窍告诉你，自己在家做，又香又好吃