文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【网友|打卡宁波“网红”非遗:这家古法酿醋厂厉害了,据说上过CCTV...】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
25日 , 网友们来到了古法酿醋传承人谢明海的家乡——瞻岐东一村 。 瞻岐三面环山、一面临海 , 谢氏先祖迁入此地后 , 常受寒湿之苦 。 族人有深研药理者 , 配制药醋供人驱寒除湿 , 代代改进 , 历时数百年 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
据介绍 , 这种古法糯米醋的制作 , 需要山里的一种植物 , 只有每年5月生长出的叶子 , 大小、品质才满足制作的需要 。 至于叶子包裹糯米的功效 , 谢明海也说不出里头的秘密 , 只不过祖上就是这样做的 。 如此发出来的菌种 , 种类多样 , 红色、黄色、青绿色、蓝色、灰色的菌种布满饭团 , 这一幕就预示着今年的醋定能香醇 。 每到发菌的时候 , 谢明海总期望天气温热、潮湿些 。
文章图片
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 腐竹|武汉母子俩午餐晒圈火了,不剩菜不浪费,网友:妈妈做的菜就是香
- 吃播|高亭宇分享吃播vlog 网友直呼看饿了
- 山西|山西一女子到面馆吃面,拿起整瓶醋一饮而尽,网友:这味道太酸!
- 重庆|女孩吐槽青岛男友抠门,大集上吃烩面,网友酸了:分明是海鲜大餐
- 济南|弟媳忙活半天准备一桌菜,发朋友圈火了,网友:伙食好,家里有矿
- 豆皮|南方三口之家的4菜晚餐,朋友圈走红,网友:看饿了,想去你家蹭饭
- 美食|360度享广州丨吃在广州,打卡羊城美食
- 两边人|“世界讨厌香菜日”爆上热搜!网友都打起来了:吃香菜就绝交吧
- 游客|北京动物园奥运熊猫馆,又添网红打卡地
- 鸡蛋|招待闺蜜3菜1汤都是地道的湖北菜,实惠又美味,网友:南方人无疑