同时调整蓝色色度 ， 采用了更加清新自在的蓝色 ， 辅助黑白灰配色 ， 建立了简洁中性的品牌风格 ， 形成了整个品牌的超级符号 ， 但凡见过的消费者基本都不会忘记 。
3、不搞花架子 ， 专做少而精的咖啡产品
Blue Bottle 店内从不做任何类似于星巴克一样的“抹茶拿铁”“榛果摩卡”以及各式混入花果名字的花式咖啡 ， 拿铁就是拿铁 ， 摩卡就是摩卡 。
如果是滴滤咖啡 ， 还可以挑选豆子 。 所有咖啡豆都是 Blue Bottle 直接从世界各地的咖啡农手中买过来的 ， 没有经过任何中间商 ， 并且很多豆子是有机的 。
Blue Bottle 在咖啡的产品上下了很大的功夫 ， 为了保持咖啡的“新鲜度” ， 让每一个顾客都能喝到最好喝的咖啡 ， Blue Bottle还通过不断测试 ， 找到了每一款咖啡的最佳适饮期 ， 有的甚至可以精准到小时 。
同时 ， 选用的咖啡豆也是烘焙完成后不超过 48 小时的咖啡豆 。 超过时间就直接弃之不用 。
据说 ， 在Blue Bottle Coffee内 ， 没有折扣商品 ， 也不提供无线网络 。 你所能做的就是好好享用你的饮品 ， 然后赶紧走人 。
品牌创始人并不希望让你和自己的电脑亲密无间 ， 甚至也不想促成你和其他顾客的交流 。 他希望你与咖啡师交流互动 ， 谈论的内容就是咖啡 。
【咖啡|排队3小时，25号开业的蓝瓶咖啡凭什么？】
正因为对咖啡产品的如此极致苛求 ， Blue Bottle才能牢牢把握住了“精品咖啡”这一领域 ， 收获了一大群咖啡怪咖和科技狂人的喜爱 ， 甚至把他们变成了品牌亲力亲为的传播者 。
4、用做艺术品的方式去打造每一个门店
詹姆斯·弗里曼几乎是用创造艺术品的方式来打造自己的品牌门店 ， 不止选址要在旧工厂、老仓库、歌剧院、艺术博物馆这类有故事、有格调的场地 ， 而且每间咖啡馆与所处社区的格调要相符 ， 有着独一无二的灵魂 。
每一家门店詹姆斯还要都亲自设计 ， 可谓吹毛求疵到极点 。 然而 ， 正是这种吹毛求疵的苛求极致 ， 为咖啡消费者打造了极致的咖啡品尝体验 。
这种对门店的极致打造 ， 也是Blue Bottle品牌无法扩张很快的原因 。 相比中国的精品咖啡品牌Manner与M Stand只创立了7年、5年 ， 便已经分别开出357家、146家门店 ， Blue Bottle近二十年的时间在全球也不过才开了105家 。
不过 ， 因为詹姆斯·弗里曼日本情结的原因 ， Blue Bottle每一家门店设计都走性冷感风 ， 用开放的空间感外加简洁的设计 ， 陈列出一系列手冲咖啡器具 ， 将科技的浪漫与咖啡产品的严谨结合起来 ， 让Blue Bottle的顾客能够直接感受到了品牌对咖啡品质的追求 。
5、以多维度的方式与消费者沟通
产品售卖到极致 ， 卖的永远不是产品本身 ， 而是一种生活方式 。 詹姆斯·弗里曼也一样 ， 他早已不满足于只是简单卖个咖啡 ， 而是希望与消费者建立多种联系 ， 为他们展示一种“蓝瓶风格”的生活方式 。
为了将自己的蓝瓶咖啡生活宣传出去 ， Blue Bottle2015年和瑞士家具品牌Vitra合作 ， 以展览的方式在店中打造了一个创新空间——工作坊 ， 定期会组织小型的讲座、讨论会 ， 探讨与咖啡有关的各种话题 ， 不断的宣传蓝瓶咖啡生活 。
Blue Bottle甚至专门出了一本书《蓝瓶咖啡的匠艺》 ， 讲述“蓝瓶”对咖啡品质的坚持与“蓝瓶”的创业经历同时 ， 还从种植、烘焙、冲泡等方面详细解说蓝瓶咖啡的诞生过程 ， 让消费者在家也能做出一杯完美的咖啡 。
全书近百张精美图片 ， 让“咖啡”不再是封存在罐子里的黑色粉末 ， 而是种植、烘焙、冲泡等各个环节凝聚成的结晶 。 使精品咖啡爱好者这一小众群体不断扩大 ， 成为Blue Bottle的忠实粉丝 。
推荐阅读
- 烘焙|蓝瓶咖啡挤入中国市场 要靠什么取胜
- 烘焙|面粉厂里飘出咖啡香，一杯网红咖啡点赞一流营商环境
- 咖啡豆|打飞的再排队三小时就为来上海喝这杯咖啡
- 中国|打飞的再排队三小时就为来上海喝这杯咖啡
- 牛肉汤|山东大集上的牛肉汤，65岁大叔用柴火炖牛头，10元一碗3小时卖光
- 便利店|中国邮政为啥要卖咖啡？而不是开便利店？
- 咖啡|又被种草！万茜最新开箱分享家乡美食，忍不住想下单了
- 烟台|为什么年轻人和咖啡胜过喝茶？
- 高乐雅咖啡|狗不理包子入局咖啡赛道 吃着包子喝着咖啡能成为新时尚吗
- 菜谱|上海人最爱这一口，外面排队3小时买不到，在家一揉一切就搞定，软糯Q弹特解馋！