黄椒块|干锅土豆虾
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亲朋好友，家人聚餐当然少不了这满满一大盘的干锅土豆虾，香酥麻麻，太上头啦！
By 大涵爱美食鸭
用料
- 藕 一段
- 土豆 1个
- 干淀粉 4勺
- 虾 10个
- 五花肉 1块
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 2瓣
- 干辣椒 6个
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 芹菜 1根
- 青红黄椒 各一个
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
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1、莲藕和土豆去皮切片 撒上干淀粉包裹均匀
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2、5成油温下锅炸 炸到表面金黄捞出控油
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3、大虾洗净去虾线 裹上干淀粉
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4、油热下锅炸 炸至金黄熟透捞出控油
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5、干锅放入五花肉肉片 煸炒出油脂
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6、下入葱姜蒜片炒香
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7、放几个干辣椒 1勺郫县豆瓣酱 炒出红油
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8、倒入炸好的土豆片藕片 和大虾翻炒均匀
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9、再放入芹菜段 青红黄椒块 1勺生抽 1勺蚝油
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10、翻炒至断生 就可以出锅啦~
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