|“唤醒清晨”的美食评选，20种上榜的早餐品种，有你家乡的吗？
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早餐是一日三餐里最重要的一餐 ， 能够唤醒肠胃 ， 为一上午的工作学习提供营养 ， 不吃早餐会对人体造成多种危害 ， 甚至引起胆结石等疾病 。
对于生活、工作节奏都很快的人来讲 ， 在家里做早餐是比较“奢侈”的事 ， 很多人都选择在外面的早餐店或路边摊吃早餐 ， 不同地方的人也会有当地特色的早餐品种 ， 不管在哪 ， 清晨都有美食的陪伴 ， 让我们一起看看吧 。
【北京：豆汁、焦圈】老北京的早餐中最出名的可就是豆汁和焦圈了 ， 不是因为多好吃 ， 只是因为“独特”的味道 ， 用绿豆做粉条剩下的渣经发酵就成了味道独特的“豆汁” ， 搭配上一种油炸的“焦圈”和一碟咸菜丝 ， 即是老北京人对食物的讲究 ， 也体现出一种化腐朽为神奇的智慧 。
豆汁、焦圈
【广东：肠粉】肠粉是广东最普遍的一个早餐品种 ， 用米粉做成浆 ， 倒一点到抽屉式的蒸笼中 ， 放肉或蛋 ， 加几片青菜 ， 几分钟就可以了 ， 再浇上各家秘制的料汁即可食用 。
肠粉
【武汉：热干面】热干面跟莲藕排骨、豆皮同是武汉的三种著名小吃 ， 碱水面的口感 ， 搭配萝卜丁、酸豆角 ， 在各种调味料的调配下 ， 成了武汉当地最普通但又离不开的早餐 。
热干面
【天津：煎饼果子】煎饼果子天津、北京地区的特色小吃 ， 清早四处可见的煎饼摊 ， 叫一声：“老板 ， 来一套 ， 加蛋” ， 几分钟后 ， 一个热乎乎的煎饼果子就递了上来 。 煎饼果子是用绿豆面面糊摊成薄饼 ， 刷上酱料 ， 有的打一个鸡蛋摊熟 ， 加上葱花、生菜和“薄脆” ， 一种炸的脆饼卷成的 ， 在忙碌的清早 ， 既营养丰富 ， 又热乎乎的一道“快手”早餐啊 。
煎饼果子
【河南：胡辣汤】胡辣汤是河南早餐中不可或缺的一道美食 ， 再来两个水煎包或油条搭配成一道营养丰富的早餐 。 它是用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、花生、木耳、豆腐皮、千张细粉条、黄花菜等食材 ， 勾芡熬制而成的 ， 味道鲜香 ， 略带胡椒和辣味 。
胡辣汤
胡辣汤
【兰州：牛肉面】兰州人的早晨是一碗牛肉面唤醒的 ， 天还没亮 ， 各个牛肉面馆就已经熬好了新鲜的牛肉汤 ， 和好了拉面用的剂子 ， 等待顾客上门了 。 “一清、二白、三红、四绿、五黄”是牛肉面的标准 ， 拉出不同的粗细形状又在同一配置下形成了不同的口感 ， 如果在兰州人说“兰州拉面” ， 当地人是不认的 ， 兰州只有“兰州牛肉面” ， 而遍布全国的“兰州拉面”并不是兰州人做的 。
兰州牛肉面
兰州牛肉面
【上海：生煎包】上海的生煎包最出名 ， 早上来一份生煎 ， 一碗混沌 ， 唇齿留香的味道 ， 带来一天满满的幸福感 。 包好的包子 ， 生坯下入锅中 ， 上面撒芝麻 ， 下面用水分次煎熟 ， 下面金黄酥脆 ， 咬起来嘎吱作响 ， 馅料散发出浓郁的香气 。
生煎包
【长沙：米粉】长沙人爱吃米粉 ， 早晨来一碗滚烫的米粉就是最美味的早餐了 。
长沙米粉
【南京：鸭血粉丝】南京人爱吃鸭 ， 早餐自也少不了跟鸭有关的美食 ， 鸭血、鸭肠、肝、粉丝加入熬制的鸭汤中 ， 粉丝柔滑细嫩 ， 鸭汤浓郁 ， 撒上葱花或香菜一碗鸭血粉丝汤就好了 。
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