第四道:【羊排鱼糕汤】
食材:羊排 ,鱼糕, 姜 ,白酒, 葱花 ,胡椒粉, 油盐
1.将羊排放进冷水中焯水 ,加入姜片和白酒去腥 , 焯出浮沫后将羊排用热水洗净备用;
2.将羊排放进电炖锅中 , 一次性加入足量的水 , 放入姜片 。
3.按下电炖煲上炖煮牛羊肉的功能键 , 时间到“羊排汤”就炖好了 。 将羊排汤盛入小锅中 ,放入准备好的鱼糕进去煮至全部浮起来后 , 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可 。
第五道:【猪肝汤】
食材:猪肝100克 , 枸杞菜300克 , 调料食盐1小勺 , 姜5克 , 料酒5毫升 , 淀粉10克 , 白醋5毫升 , 水适量 , 植物油5毫升
1.猪肝切薄片 , 放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟 , 再用清水漂洗干净 。
2.将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀 , 姜去皮切丝 。
3.猪肝腌制片刻 , 枸杞菜洗净将叶子摘下 , 梗不要 。
4.锅中倒入适量清水 , 大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟 。
【猪肉|倒春寒,又湿又冷,多喝这5道汤,防寒保暖营养足,深受家人喜爱】5.放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可 。
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