文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
元宵节过完了，
【猪肉|2022秦皇岛最强海鲜日历来了，年头吃到年尾不重样~】神兽马上归笼了，
再怎么算 ，
这个春节假期也算是到期了 。
是不是还有一丝意犹未尽？
不要紧 ，
一大波新的美食正在赶来的路上 。
说到吃 ，
作为咱秦皇岛的一大特色 ，
应该是吃海鲜了！
吃海鲜讲究应季 ，
应季海鲜不但味道鲜美 ，
而且营养价值也高 。
小旅为大家奉上秦皇岛海鲜日历！
全年不间断哦！
2月-3月
雪虾、冷水板
2月底3月初 ， 海里又开始出雪虾了 。 雪虾 ， 顾名思义 ， 通体雪白 ， 在海中游动时如同纷纷扬扬的春雪 。 味道鲜美的雪虾吃法很多 ， 其中一个比较经典的就是小葱拌雪虾了 ， 绿莹莹的小葱 ， 莹白的雪虾 ， 又好看又好吃 。
3月间 ， 冷水板又“称霸”秦皇岛人的餐桌了 。 冷水板学名叫做高眼鲽鱼 。 买上二、三斤回家小火一炖 ， 不一会那香味就会飘出来啦 。
2-4月
面条鱼
2月底到4月初 ， 面条鱼不要错过 。 面条鱼就是银鱼 ， 青灰色或乳白色 ， 打捞期半个月左右 。 可以配鸡蛋、豆腐烹炒 ， 或是做汤 ， 滋味更是鲜美 。
四月初
皮皮虾
4月初皮皮虾又开始占据秦皇岛人的餐桌 。 虽然10月间的公皮皮虾体大肉肥 ， 但是本地人更青睐在四月吃 ， 这个季节母皮皮虾最好吃 。
小旅给大家透露一下怎么选择好皮皮虾~
选择皮皮虾：一看它在水中的游泳速度和频率 ， 速度越快频率越高 ， 说明越鲜活；二捏皮皮虾头 ， 越硬越好；三看其腹部的鳃 ， 鳃越白说明越新鲜；四掂重量 ， 同样大小重量越大越好 。
四月下旬
梭子蟹
4月下旬就到了吃螃蟹的时节 ， 蟹肉厚实又鲜美 。
挑选螃蟹要看公母 。 公蟹的腹部是三角形 ， 母蟹是半圆形 。 喜欢吃蟹黄可以选母蟹 ， 喜欢鲜甜蟹肉的可以选公蟹；
看背部 。 蟹壳呈褐色或紫色 ， 且坚硬 ， 纹理清晰有光泽的为佳；
看其生命活力 ， 可以将其翻过来 ， 能迅速翻身说明非常健康 ， 如果不能翻身说明生命力不强；
看腹壳的软硬 ， 用大拇指去挤压 ， 硬的说明肉质肥厚；
看蟹足 ， 蟹足和躯体连接紧密 ， 提起蟹体时蟹足坚硬 ， 不松弛下垂的最肥满 。
掂重量 ， 如果两个相同大小的 ， 用手掂量一下 ， 哪个重哪个肉就多了 。
5、6月
推荐阅读
- 猪肉|这种在春天才有的蔬菜，放螺蛳粉里臭走邻居，家常做法却非常下饭
- 快速卤猪肉方法（卤猪肉的教程）
- 如何做猪肉好吃点（怎样做猪肉好吃点）
- 怎么做的猪肉好吃（猪肉怎么做好吃）
- 正宗藕丁猪肉大包怎么做（正宗藕丁猪肉大包）
- 用豆腐乳怎么做猪肉（制作腐乳红烧肉的方法）
- 贡丸的做法和配方（贡丸如何做和配方）
- 木耳炒肉方法分享（木耳炒肉的做法）
- 猪肉饺子馅和皮的制作方法（猪肉饺子的做法）
- 冰墩墩和雪容融是什么关系（？）