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【湖南|湖南环境很差的苍蝇馆子，客人挤满了整个巷子，看到价格不淡定了】说起湖南长沙的美食 ， 大家就会想到什么臭豆腐、辣椒炒肉、口味虾、糖油粑粑等等 ， 没想到这家环境很差的苍蝇馆子 ， 居然人气那么火 ， 俘获了诸多当地人和外地人的心和胃 。 这家店藏在一个小巷子里 ， 点单是一个很小的店面 ， 拿到号码牌之后再从左边进店 ， 去店内排队等候煮饭 ， 接着去配料区加辅料 ， 再去找位置 ， 这么一个流程下来 ， 都是人挤人非常的热闹 ， 每天早上七点半营业 ， 一直到中午两点 ， 客人一直络绎不绝 ， 高峰期的话 ， 甚至挤满整个小巷子 。
到底这家店有啥魅力呢？原来他们家是现炒的浇头 ， 每一碗都是独特的对待 ， 一碗一碗炒出来的 ， 大火烹油 ， 炒出锅气 ， 食材新鲜 ， 吃得放心 ， 有手擀面、碱面、手切粉等可以选择 ， 适合各种人群 。 他们家的出品好 ， 深受大家的喜爱 ， 不过第一次慕名而来的客人 ， 看到价格还是有点不淡定 ， 因为真的不便宜 。 豪配版的牛肉猪肉炒腰花加一个鸡蛋汤 ， 是78元一碗 ， 顶配是猪肚加牛肉炒猪舌和鸡蛋汤 ， 价格是70元一碗 ， 最便宜的是辣椒炒鸡蛋 ， 14元一碗 ， 这个价格到哪儿都可以说是不便宜 ， 所以很多人感觉是不是“宰客” 。
其实不然 ， 他们家的分量很足 ， 很多人会点上一个二三十块钱的面 ， 拿两个碗分着吃 ， 一份面就足够两个人吃饱 ， 如果喜欢吃肉 ， 炸酱卤猪心猪肝猪舌牛肉卤肉猪肚炒肉五花肉腰花这些都可以单加 ， 分量足 ， 满足大家大口吃肉的愿望 。 而且菜品丰富 ， 二三十个浇头 ， 适合各种人群 。
最爱的就是他们家的猪肝腰花等等 ， 腰花很嫩入口化渣 ， 没有膻味 ， 吃起来全是爽脆感 ， 带着嚼头 ， 淋在面上 ， 满满一大碗基本上看不到面 。 猪肝也是处理得很干净 ， 猪肝的那股脆生生的口感多一份嫌老少一份会太生 ， 火候掌握得太好 ， 让人吃不腻 。 如果不爱吃脏器的话 ， 牛肉五花肉这些也是不错的出安泽 ， 牛肉切成大片 ， 非常嫩 ， 配上薄厚适中的手擀面 ， 每一根面条上都裹满了肉香 ， 真的很入味 ， 辣椒是香辣口 ， 脆而回辣 ， 鲜香而开胃 ， 跟肉一样给得很多 ， 最适合辣椒爱好者了 。
如果觉得不够过瘾 ， 调料台上还有两种辣椒 ， 一种辣椒油一种辣椒酱 ， 另外酸辣脆口的小菜也很开胃 ， 搭配盖码面味道更丰富了 。 还有那一碗鸡蛋汤 ， 鸡蛋给得多 ， 清爽解腻还能解辣 ， 葱香味和蛋香融合得很好 ， 可以说除了贵一点没其他毛病 。 这家店适合人多一起吃 ， 有人排队有人占位置 ， 还能分着吃 ， 一点也不会浪费哦！
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