花椒大葱|河豚鱼干烧五花肉

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河豚鱼有毒大家都知道，可是河豚鱼的美味大家也知道。好在河豚通过腌制晒干后就无毒了，今天来做一次河豚鱼干烧五花肉。
By 爱家爱娃爱美食
用料

做法步骤

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1、来个合影。晒干的河豚鱼干泡一天。五花肉切小块后焯水备用。

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2、这个菜得用2锅一起烧，先起锅放色拉油，放生姜大蒜洋葱花椒煸炒出香味，再把五花肉放入，小火慢慢煎，煎到五花肉微微发黄。

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3、放一大勺味达美臻品料酒。

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4、放一大勺味达美臻品耗油

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5、味达美臻品特级生抽2大勺。

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【花椒大葱|河豚鱼干烧五花肉】6、六月鲜红烧酱油一大勺。

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7、煸炒均匀，放入开水没过五花肉，大火烧开后小火焖半小时。

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8、河豚鱼干切小块。

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9、另起一个锅，放油放生姜大蒜花椒大葱，煸炒出香味。

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10、放河豚鱼干煸炒均匀。

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11、放一大勺味达美臻品料酒

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12、一大勺味达美臻品耗油

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13、2大勺味达美臻品特级生抽

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14、一大勺六月鲜红烧酱油

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15、放水没过河豚鱼，放一点点白胡椒粉，大火烧开后小火焖半小时。

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16、等河豚鱼干烧得差不多时五花肉也烧好了。

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17、把五花肉倒入河豚鱼干一起煸炒，大火烧开收汁，尝尝味道根据自己口味微调。

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18、一碗味美的河豚鱼干烧五花肉完成了。来一碗米饭吧！
小贴士河豚鱼干必须提前泡水一天，不然硬得不知道要烧多长时间。2样必须先分开烧最后再合并一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！