花椒粉|冬日里的温暖—砂锅丸子汤

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外面下大雪，天寒地冻，回到家一碗热乎乎的粉丝丸子汤，顿时就感觉从头暖到脚
By 张尖尖x
用料

姜片 3-5片
蒜片 3瓣
花椒粉 1勺
面粉 1勺
炸肉丸子 6-7个
炸豆腐若干
粉丝 1把
娃娃菜 1颗
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
香菜一把
香油适量
虾皮适量

做法步骤

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1、热锅凉油，放入姜片、蒜片、花椒粉炒出香味

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2、加一勺面粉，炒至微黄

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3、加水放入盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀后，放娃娃菜、炸好的肉丸子、炸豆腐、粉丝，中火煮2分钟

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4、加入香油、香菜、虾皮即可出锅
姜片的营养功效姜和葱、蒜一样，是我们常用的三大烹调调味品。用它们作调料不仅能使菜肴增味添香，而且它们特有的辛辣味可以刺激人们的食欲，增加其胃口。此外，科学家业已发现，姜还具有保健兼治病的作用。姜所含有的成分能够有效地治疗肠胃疾病、伤风感冒、风湿痛和恶心呕吐等疾病，并增强人体免疫力。所以人们对姜的兴趣早已不单用作烹调，而且更注重它们健康。
姜片的饮食禁忌韭菜、芹菜、兔肉等
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